摘自:www.newssc.org

真正領教小龍蝦的火爆，是因為偶爾路過一家以小龍蝦為招牌菜的川菜館，晚上8點多，門口居然還有人在排隊，而從店門溢出的香辣味，誘得人想打噴嚏。與此同時，蘋果派的耳邊不斷充斥著各種聲音："聽說又開了家只賣小龍蝦的地方，生意好得嚇人！"、"哎，我想去吃小龍蝦，推薦家不用排隊的地方好口伐！"……其實早在幾個月前，蘋果派就介紹過小龍蝦，那時還並非小龍蝦出籠的"黃金時間"，小龍蝦就已經賣得相當熱火了！而如今蘋果派再去"榮騰漁鄉"，老板告訴我，眼下他的幾個分店裡，每家分店每天都要賣掉近100公斤小龍蝦，特意用了幾個師傅，從早到晚去頭、抽筋，卻還是忙不過來！

每年5月到10月，正是小龍蝦體肥肉嫩的時候，這一波"辣火朝天"，來得正是時候。

喜歡小龍蝦的8個理由

●梅雨將至未至，天氣將熱未熱，堪稱上海一年中最難受的季節。非重辣小龍蝦，不足以刺激食欲、振作精神、愉悅心情。

●手口齊動、十指流油、大汗淋漓，比以前的香辣蟹更過瘾。

●小龍蝦也有季節性，每年5月到10月為最佳，現在不吃更待何時？

●吃小龍蝦絕對適合6人以上的集體行動，經過整整兩月的"隔絕"生活，眾哥們正需要一個"扎堆"的理由，排隊在所不惜。

●請MM吃龍蝦，可以讓她拋掉一副矜持的樣子，露出"真相"---兩人距離飛速拉近。

●吃辣能夠燃燒脂肪、幫助減肥，小龍蝦脂肪含量低---起碼給自己找了個心安理得大吃的借口。

●最基本的理由，小龍蝦有多種做法，都難擋其鮮、香的特色，加上風味濃郁，很容易"上瘾"。

●吃"龍蝦"，聽起來嚇人價錢卻很便宜，既接近平民生活又能體現我的小資格調。


吃小龍蝦的4種姿態

◆戴著手套吃龍蝦。雖沒有澳龍那麼大，小龍蝦的堅硬外殼畢竟也是要"親手"對付的---有些考究的餐廳會給每人發一副一次性手套，一是不弄髒手，二來也避免指甲縫裡的細菌跟著被吃進肚子。只是戴著手套總有"隔靴搔癢"之嫌，不夠過瘾！

◆抱著垃圾桶上餐桌。三兩龍蝦二兩殼，為了吃出"氣勢"來，已經有聰明的餐廳專門定制"垃圾桶"，比裝小龍蝦的盤子還大些，讓客人抱著垃圾桶吃龍蝦---"垃圾桶"有不銹鋼"臉盆"，也有相對精致的木桶。等你吃龍蝦吃上了瘾，保不准桌上也是臉盆大會戰！

◆一桌吃了不下18盤。據榮騰漁鄉的老板說，這暫時是隔壁寫字樓的一個小女生保持的紀錄，在上海灘應該算得上頂尖"龍蝦殺手"。大致算一下，按照每盤40只左右龍蝦計算,總計720只。

◆排隊等外賣。排隊等吃飯、電話叫外賣---別以為叫個外賣可以如此輕松，在幾家有名的小龍蝦餐廳裡，外賣也是需要親自排隊等候的。據說某家離醫院很近的餐廳，曾有一天裡，僅醫生護士就買走了30多斤香辣小龍蝦。