炎炎夏日 美味時蔬大搜羅

　　推薦美味：清涼骨湯

　　推薦店家：拾味館

　　一直力求“重拾原味”的拾味館新近推出了別具夏日特色的清涼骨湯，為飽受夏日困乏之苦的人們帶來了絲絲涼意。湯品依然是先用豬棒骨加胡蘿卜、冬瓜、香蔥等新鮮食材熬制九小時而成的高湯打底，在吃的時候，在高湯中放入薄荷、馬蹄、涼瓜、黃豆等清涼滋補的食材煮上一會就可以了。隨著湯汁的沸騰，清涼的氣息也撲面而來，喝上一口湯，鮮美的口感頓時貫穿全身，熱氣騰騰中，很多人已是大汗淋漓，而此時湯裡的多種營養也隨之潛入體內，有脫胎換骨之感。

　　坐標：豐台區馬家堡西路15號時代金街2樓

　　推薦美味：土豆湯

　　推薦店家：脊骨土豆湯

　　脊骨土豆湯是韓國傳統料理比較受歡迎的菜品，而湖光中街的這家店將韓國料理經營得風生水起，在韓國人聚集的望京地區，以正宗的韓國口味博得了眾多粉絲。

　　脊骨土豆湯首先選用優良純淨水，再精選帶有骨髓的脊骨，加上從韓國空運過來的各種湯料炖6個小時而成。土豆的香醇與排骨的爽脆融為一體，土豆湯汁的味道濃厚，脊骨酥軟可口，豬脊骨在填補骨髓方面功效最高，土豆湯又可健脾胃、美容，因此這道菜深受孕婦和孩子的喜歡。除了脊骨土豆湯，還有韓式炖什錦脊骨、生菜包肉、紫菜包飯、韓國黑豆涼面、南瓜粥等更多地道的韓餐可以供人一解夏日的疲憊。

　　坐標：朝陽區湖光中街2號院5號樓2層南側

　　推薦美味：老鴨湯

　　推薦店家：好佳老鴨湯

　　這家專門經營老鴨湯的小店，一到夏季，便是人聲鼎沸。為了滿足更多上班族的需求，好佳老鴨湯店裡最近推出五款湯類食品，分別是酸蘿卜老鴨湯、蹄花老鴨湯、烏雞湯等。酸蘿卜老鴨湯精選鴨子，加上來自重慶的酸蘿卜熬制而成，其酸嫩的口感，讓人忍不住大呼過瘾；蹄花老鴨湯，除了精選的鴨肉和酸蘿卜，還放入了豬蹄，在鮮美的口感上更多了一份豬蹄的營養；烏雞湯更是由具有滋補功效的海靈芝和烏雞炖制而成。這些濃湯，不僅味道鮮美，還憑著獨特的食材，具有獨特的療效。另外，店家近期正在開展“吃一鍋，送一鍋”的優惠活動。

　　坐標：朝陽區松榆北路

　　推薦美味：各類蘑菇

　　推薦餐廳：國貿飯店東方餐廳

　　在潮流瞬息萬變的CBD，東方餐廳以一份獨特而濃郁的東方氣息吸引著眾多尋覓悠閒時光的人們，古色古香的裝飾，其中的親切與隨意。當通透的落地窗映著繁花似錦的花園，夏日的明媚與開朗湧上心頭。

　　這裡的菜肴，傳達著一份東方美味特有的正宗與醇厚，夏日時分，趁著蘑菇的新鮮脆嫩，推出了備受歡迎的“蘑菇當季”的系列美味，有鮑汁靈芝菇、羊肚菌蝦仁、干鍋茶樹菇、蟲草平菇炖雞翅等美味蘑菇菜品。羊肚菌蝦仁，蝦球的鮮嫩白皙，青菜鮮綠以及菌類的斑斓色彩，在清脆碧綠間，將夏日的清涼襯托得暢快淋漓，隨著而來的也是身心的輕松與惬意。

　　坐標：朝陽區建國門外大街一號國貿飯店一層

　　推薦美味：各種蔬食

　　推薦店家：維根小屋veganhut蔬食

　　炎炎夏日，身體有諸多不適，此時不妨到維根小屋感受不同凡響的Vegan營養餐。這裡的“蔬食”對營養更為挑剔，它明確排除了蛋、奶類食物，僅使用植物性食材。老板是一位茹素20年的蔬食營養師，他通過這些食材照樣可以做出美味的中餐和味道純正的西餐。越南春卷，用的是純正的有機蔬菜絲，再輔以特制的醬料，清新口感絕對健康。全麥素食餃子，是用有機全麥粉做皮，以天然野菜做餡，在提供微量元素的同時，兼有清理腸胃之功效。這裡的豆漿冰淇淋杜絕牛奶，原生態的美味中散發出獨特的清香，讓人感受別樣的健康營養。

　　坐標：朝陽區東三環中路39號建外SOHO東區9號樓2樓9213室

　　推薦美味：烤牛肝菌

　　推薦店家：一坐一忘麗江主題餐廳

　　一坐一忘地道的雲南美味，總是時不時地誘惑著人們。在夏日，靜谧的環境總能讓人躲避陽光，而新推出的美味更是讓人流連忘返了。烤牛肝菌，選用來自雲南大山深處的野生牛肝菌，用特制的調料烤制，烤制後，散發著原始氣息的美味，讓人食指大開。牛肝菌肉質細密扎實，品嘗之下，爽脆的口感伴隨獨特的清香，悄無聲息中，其清熱解煩的功效在身體裡蔓延開來，令人神清氣爽。

　　另外，還有麗江雞豆粉值得一嘗，這道菜在麗江古城裡大街小巷都有賣，雖其貌不雅，但細膩爽滑，口感極佳。從此，又給人們多了一份美味念想。版納香竹飯，用新鮮青竹烤制而成的糯米飯，外面還裹著一層薄薄的竹衣，飯又香又糯，受人歡迎。

　　坐標：朝陽區三裡屯北小街1號

　　推薦美味：鮮美蔬菜

　　推薦店家：夏宮

　　以暖色調裝修風格為主的特色中式餐廳，非常受時尚人士的鐘愛。夏宮在激情六月特別推出了營養時蔬大餐，從亮綠的芥菜到黃澄澄的南瓜，從肉質鮮美的紫茄子到香甜可口的紅番茄，樣樣新鮮。有滋陰潤燥的瑤柱冬茸燴燕窩、健脾養胃的海南咖喱脆牛腩和香氣濃郁、營養豐富的木瓜炖鮮奶杏仁露等，還有綿軟酥脆的南瓜餅。清淡的菜品就如江南水鄉的溫柔晴朗一樣讓人難忘。菜品的選料從亮綠的芥菜到黃澄澄的南瓜，從肉質鮮美的紫茄子到香甜可口的紅番茄，色彩的搭配就足以使人胃口一振。

　　坐標：朝陽區建國門外大街1號中國大飯店2樓

　　推薦美味：雞煲

　　推薦店家：雞煲之家

　　走在簋街上，注意觀察的人就會發現一家很有名的雞煲店：雞煲之家，別看門面比較小，慕名而來的食客可是絡繹不絕。雞煲之家在炎炎夏日推出了滋補養顏美食，有主打特色雞肉堡，雞肉經過秘制醬去腥入味後入鍋熱炒，搭以青椒、洋蔥、芹菜等素菜，再配上店家自制的原湯，入砂鍋加火微煮。那個新鮮勁，讓你欲罷不能。當然，你還可以按照自己的口味在濃湯內放入炸腐竹、青筍、寬粉、香菇、豆皮、烙餅等。肉質鮮嫩，葷素搭配，油而不膩。此外，還有清淡滋補的海鮮雞煲，配以雞肉、枸杞、人參、紅棗等滋補食材，口感和營養更加豐富。

　　坐標：東城區東直門內大街241-243號

　　推薦菜品：藍莓山藥

　　推薦店家：四川會館（曙光西裡店）

　　中式的木門，精心擺放的木雕，給人們呈現出古色古香的意境，源自四川的各種小飾物，將蜀國文化襯托得淋漓盡致。在四川會館，當然少不了辣的經典味道，在感受辣味刺激之余，有一些清淡也是一種難得的調劑。如藍莓山藥、姜汁木耳。姜汁木耳，用水將木耳洗淨發好，用開水燙一會，晾涼之後，拌上姜汁等調料，一盤充滿著夏日清新的美味就出爐了。木耳在姜汁的渲染下，清脆的口感中多了一份綿延。藍莓山藥，柔美的外觀和甜甜的口感一舉征服了夏日的疲倦，藍莓汁澆在細嫩的山藥上，而山藥的味道被巧妙地“過濾”掉，但其滑嫩爽脆的口感依然明晰，顯得回味悠長。

　　坐標：朝陽區曙光西裡甲1號

　　蔬菜一年四季都必不可少，它能讓身體的營養更加均衡，而夏季正是大部分新鮮蔬菜的上市季節，新鮮的美味能給身體帶來新鮮的氣息，要想身體輕松健康，這些新鮮美味可不要錯過。