白色的食物光是看，就有安靜、純粹和平和之感。你即將讀到的這九份“白食”，不僅淨於色，還勝在真心好吃。
1.淨心蓮，百合粥
本以為就是加了點百合瓣的稀飯，結果整整一碗熬化的百合，不加米，不加糖，看起來稠得出油，喝起來卻類似蒸薯，淡淡沙甜之外，多了層清潤感。如果你在淨心蓮等朋友到不耐煩，不妨點一碗，能讓你一口不停吃光光，迅速恢復元氣。餓極，還魂的一碗。
地址：朝陽區農展館南裡12號通廣大廈院內(長虹橋東北角)
交通：115路、406路、431路團結湖站；地鐵：地鐵10號線團結湖站B口反方向走20米，樓口往東見漢庭酒店進去即到
電話：010-65923627 87036669
2.南京大牌檔，美齡粥
你接受加糖豆漿麼？你偏愛無米之粥麼？如果兩者皆答是，那你應該會喜歡南京大牌檔的美齡粥。傳說是宋美齡愛喝的粥，用豆漿熬成，雪白得都沒了透明感，基本不見米粒，就是一碗綿滑細膩的糊。它偏甜，也不像純白粥那般具明顯的米脂香，更像是細膩米糊與加糖豆漿的結合。
地址：朝陽區工體北路13號世茂百貨4樓(近新東路)
交通：701 758 118 113工人體育場下車、110路工體站
電話：010-84059777
3.M+ Cafe，豆花面
豆漿做湯，豆花為蓋，這碗頗和諧的面，劉孜說源自其老家遵義。最地道的配置，應該是韭葉寬面浸入熱豆漿，蓋一團酸湯點制、豆漿煮熟的水豆花，白花花一片；油辣蘸碟（豬雞肉、魚香菜、油辣椒、水豆豉、炸花生米和豆干等），紅艷艷一碗。小心把面和豆花單挑出來蘸食，再喝光碗內依然白淨的豆漿，滿口同源相生的豆花香。M+的豆花面，用北豆腐替換了豆花，稍顯遺憾，但已難得。
地址：朝陽區甜水西園17號樓公園5號(近朝陽北路)
交通：地鐵大望路下車，乘坐公交30，31，486，984，976，621到甜水園下車往回走，路西即到
電話: 010-65996770 65996771
4.朝日綠源，全脂奶
朝日綠源可以說是特派員最愛的牛奶品牌。這家日企在山東萊陽租了20年的農場，建在沐浴店鎮一片1500多畝的盆地中，堅持不打農藥、不用化肥，種植玉米、小麥、草莓，飼養奶牛。奶本身純而不腥，濃而回甘，直接喝就剎不住嘴，冰鎮後沖陳意齋的杏仁霜也相當精彩：用冰奶將三大匙白粉溶解，拌得稠滑，倒入滾水，瞬間糊化，杏香奶香，暖暖直下。產量有限，北京的售賣點也不多，通常在綠葉子超市能找到。
綠葉子(幸福村店)
地址：朝陽區幸福一村甲5號聯寶公寓1層
電話：010-6417 7970
5.Alba，杏仁豆腐
這裡的杏仁豆腐（20元)，不是京味啫喱版，而是日式綿密型，尤得人心。杏仁和奶油在嘴裡滑出長音，悠悠，淡淡，綿綿。青瓷碗，白瓷勺，紅枸杞若朱砂痣般點在白墩墩的杏仁豆腐上——多年來Alba杏仁豆腐的經典賣相。愛屋及烏，你應該不會拒絕配口堂的杏仁豆腐，8元就可以換得類似風味，極高性價比；另外，元亨燒肉的杏仁豆腐也相當贊，綿細之余，更多北杏香。
地址：東城區鼓樓東大街70號
交通：電車107 小經廠 站附近
電話：010-64073730
6.配口堂：軟冰淇淋
新城國際一帶最近冰淇淋有特色的，除了CCSweet，就是配口堂了。新入了軟冰淇淋機，代銷傳說中創始於1947年的Nissei日世日式軟冰淇淋，海報顯示，也是2010年上海世博會128家場館唯一指定的軟冰淇淋。18元/份，有北海道香草和比利時巧克力兩種口味，也可以選擇雙味。質地確實細膩柔滑，入口即化，甜度也不高，而且含脂量比一般冰淇淋更低。不過並沒有看到香草籽黑點，香草味也不算明顯，質感比口味更出色。蛋筒酥脆，吃到最後一口都有料。
地址：朝陽區朝陽門外大街6號新城國際公寓12號樓21-22號鋪(近金桐東路)
交通：9、113、207、402、405、488、601、686、707、729、974、特3、特8、運通107路，金台夕照站；地鐵：10號線，金台夕照站。
電話：010-65336605
7.德南面包房：自制杯裝酸奶
如果你不喜歡北京能找到的最純酸奶之一——和潤酸奶——過於豆腐的質感，也不習慣用新西蘭酸奶粉自制發酵後經常出現的不均勻塊狀，還擔心超市裡的那些口感良好的都是添加劑的功勞，那麼這一大杯雪白的自制酸奶應該能滿足你的需要。濃稠，微甜，細潤，德式海量，不小心就滑下一整杯。
地址：朝陽區棗營路29號好運街27號
交通：503、659、677、682、701、402、413、412、419、418路，安家樓站。地鐵：10號線，長虹橋站。
電話：010-58670201 58670203
8.鳳凰公社：老漿無鹵豆腐
只有在北京有機農夫市集才能買到的鳳凰公社的老漿無鹵豆腐，只用酸漿點成。酸漿是做豆腐腦過濾的水發酵的汁兒，比石膏點的豆腐自然放心，可以蘸醬生吃。豆腐微微孔眼，滿滿手工感。微微發黃，不如內酯豆腐白嫩，但質樸的豆味讓它熠熠生輝。
地點：不固定
請關注@北京有機農夫市集 及其博客http://blog.sina.com.cn/u/1918547924
9.布樂奶酪：奶酪冰淇淋
本周北京有機農夫市集上，布樂奶酪推出夏季新品——奶酪冰激凌，用白奶酪和奶油奶酪兩種口味，售價15元/個，如果你7月7日（周六）10點到13點剛好在崇文門的北京時尚新世界女子百貨一層南門東側，那請一定試試，這樣口味的冰淇淋不是隨時都能吃到。
地點：不固定
請關注@北京有機農夫市集 及其博客http://blog.sina.com.cn/u/1918547924
