桃仁酥的做法
原料:[面粉][雞蛋][白油][生油][綿白糖][桃仁][瓜仁][蘇打][碳酸氫铵]
桃仁酥的掌故說明
北京風味小吃。具有扁圓形狀,色澤麥黃,口感酥松,桃仁香味濃厚的特色。
桃仁酥的制作方法
將綿白糖、雞蛋、碳酸氫铵、蘇打水放入盆中攪拌勻,再放入白油、面粉攪制成面團;將面團摘劑待用;取一六眼連模,每眼空模中心放上桃仁、瓜仁,將面劑按入模中,按嚴削平,磕出生坯碼入烤盤內;將烤盤送入130~140℃的烤爐中烤熟即可出爐。
原料:[面粉][雞蛋][白油][生油][綿白糖][桃仁][瓜仁][蘇打][碳酸氫铵]
北京風味小吃。具有扁圓形狀,色澤麥黃,口感酥松,桃仁香味濃厚的特色。
將綿白糖、雞蛋、碳酸氫铵、蘇打水放入盆中攪拌勻,再放入白油、面粉攪制成面團;將面團摘劑待用;取一六眼連模,每眼空模中心放上桃仁、瓜仁,將面劑按入模中,按嚴削平,磕出生坯碼入烤盤內;將烤盤送入130~140℃的烤爐中烤熟即可出爐。