這次去北京，終於吃到了我向往已久的北京烤鴨。回來以後，嘴邊似乎還留有北京烤鴨那種獨特的香味呀。
　　在北京吃了兩回烤鴨，一次是在前門的正陽門飯店吃的，味道遠不如在全聚德的好。因為聽說全聚德常人滿為患，所以特意提早，四點鐘就去了，時間還早，但門前卻早已排起長龍，不由得感歎：全聚德真的是名聲在外呀。
　　走進前廳，人不多，古色古香的擺設，牆上掛著些舊照片，都是以前天橋的一些舊風景。
　　原來想著一只烤鴨太多，一個人怕吃不完，坐下才知道，原來還可以點一人份的，那倒好，省事。
　　烤鴨終於放在我的面前了，色澤棗紅，油光滑亮，看了就想吃呀，
　　聽師傅說，每只烤鴨重八兩，片成108片，不能多也不能少。
　　想想我走了幾千裡的路來吃這只烤鴨，可不能囫囵吞棗，於是夾起一塊慢慢品嘗。聽說北京烤鴨是用果木——棗木烤的，果然，吃起來有一股香味。
　　最讓我意外的倒是那杯鴨湯，味濃可口，完全是原汁原味，沒有添加任何其他的東西，還真沒喝過比這杯鴨湯好的湯水呢。
　　北京烤鴨要用一張薄薄的面皮包起來吃，蘸上醬，同時還要加上大蔥，一口咬下去，頓時口角噙香，滿口生津。最好再加上一杯冰鎮啤酒，哇塞，簡直是人間極品呀！