雖然外灘對於上海人已經是熟得不能再熟的地方，可是外灘還是值得一去，那畢竟是上海最美的角落之一。當然扎在人堆裡添亂實在是很土的玩法，比較舒服的做法是找個視野好的地方吃點喝點，看外灘但別讓人看你。
　　論視野，浦東的金茂大廈的凱悅酒店自然是首選，這是上海最高貴的酒店，以高和貴著稱。和大多數五星級酒店一樣，凱悅的中餐廳乏善足陳，比外面更為昂貴的鮑翅參肚並不能給人留下太多印象，但56樓的意大利菜和日本料理倒真是不錯，54樓的西餐也挺可以。凱悅還擁有上海最高的酒吧，53樓的玲珑吧以馬提尼酒著稱，而鋼琴吧則有很寬大麂皮沙發和流水般的琴聲。還有87樓的酒廊，在這個高度俯瞰的夜幕下的外灘和黃浦江，那種迷人的感受是很難向沒有體驗的人表達的。這裡的食物和酒價不菲，但比起排了隊參觀88樓觀光廳或是爬東方明珠，要雍容自在多了。
　　當然，欣賞美麗的外灘夜色並不非要付出如此高昂的代價，況且凱悅也會有人滿為患的時候，此時金陵路外灘的鑽石樓不失為一個好的選擇。在這幢奇特三角形建築的五樓是一家西餐廳，供應百元以下但口味極佳的牛排和頗為醇厚的紅酒。尤其讓人高興的是那個臨江的露天平台，醉人的浦江夜色無論佐餐下酒，都堪稱妙品。在風和日麗的下午，這裡同樣是曬太陽看風景的好地方，但如果太冷或是太熱，我就轉移到延安路外灘的“真鍋”。這家極具規模的連鎖咖啡館與“星巴克”相比，在發掘不同品種咖啡豆的個性上，卻更為考究和細致。作為日本咖啡道的傳播者，它向我們展示了“牙買加藍山”、“印第斯山翡翠”這樣的咖啡極品，而極具水准的鮑魚海鮮酥皮湯更是在專業餐館也難以嘗到的美味。在落地長窗前品啜咖啡，看江鷗在藍天白雲間盤旋（北蘇州河一期改造工程的福），轉眼間就到了晚飯時間。
　　外灘十六鋪有著全上海最好的本幫飯館“德興館”，這家百年老店在上海的眾多分店中只有三四家是真的，其余只屬於“德興面館”。後者也有象焖蹄這樣極具水准的作品，但最好最正宗的本幫菜，還是要到真正的“德興館”，特別是外灘的總店。“蝦子大烏參”是“德興館”的看家菜，有“天下第一參”之稱。從前“老飯店”做這個菜也很拿手，但近年來大不如前，只有讓德興館專美了。紅燒鲴魚也是本幫名馔，可惜清明已過，非時勿食，這幾天還是來個冰糖甲魚解解饞吧。“草頭圈子”和“糟缽頭”一紅一白，都是很傳統的本幫菜，喜歡的朋友不妨嘗一嘗。