首先來自我介紹一下，作者=小z=我，土生土長的上海mm，有幸媽媽燒得一手好菜，把小z養的健康漂亮~

大學畢業後，由於工作的關系，小z很少在家裡吃飯，大多都是在飯店裡吃的。不是因為愛好，也不是美食家，只是純粹的請客需要=_=’’ 小z對美食沒有太多的專業知識，所作之點評全憑我味蕾之反映。好了，開始言歸正傳。

新花城，初看這個店名很難讓人直接聯想到什麼菜或是菜系。我想對於上海的吃比較熟悉的人，應該都知道，對了，新花城就是那個以蟹宴聞名的元老級的上海飯店了。我今天要向大家介紹的上海最好喝的湯就出自於新花城~

漂亮的經理和我們介紹道，這道湯是他們的獨門秘籍阿，用28只雞炖了多久多久，然後配上魚翅而成。沒有抵住誘惑我們點了這道聽著就很昂貴的湯。赫赫。冷菜吃過後，湯來了~只見湯色出奇的醇厚，那種稠稠的感覺快趕上酸奶了，看不出湯裡有什麼料，只見一些雞的骨架露在湯外，給大家過目後，服務生把湯端到隔壁桌，把裡面的雞骨架都挑了出來放在旁邊單獨一個盤子裡。隨後給大家每個人盛一小碗湯，加上湯底裡面的魚翅，送到了大家面前，剩下的一些湯還有那一盤雞骨架也端了上來。哇，小z要開動拉~用調羹堯一堯湯，稠稠的，湯到嘴邊香氣彌漫，送到嘴裡燙，滑，鮮~都不知道還能用什麼詞語來形容了，只知道一勺一勺停不下來了。小z對魚翅沒有多少研究，也不知道怎麼叫做好吃的魚翅，我只能從量上來說，足！一碗吃過後，沒有覺得膩，再來個小半碗，嘿嘿。這個湯的量並不大，我記得好像分大小份之分的。5個人，每個人一碗半大概就沒有了，價錢具體數字我記不清楚了，隱約記得好像要上千了(對，是這個湯上千，不是這頓飯上千=_=’’)。吃過以後，小z對此湯念念不忘，但是礙於貴啊，所以，要是有人得罪我了，情節嚴重者罰請我到新花城喝湯，哈哈哈哈哈。吐血推薦！

說到這裡小z最喜歡的湯，介紹好了，現在正是吃蟹時節，那小z再介紹一下新花城其他的菜吧。首先要說明，新花城是沒有吃全蟹的，他的菜都是用蟹作為原料，手工撥蟹肉蟹黃的。

第一道：清炒蟹鉗，強烈推薦。整個蟹鉗肉，手工撥出來，清炒後味道清甜，原汁原味，整個一道功夫菜，值得一試。

第二道：蘆筍炒蟹柳，一般推薦。蟹柳就是完整的一長條的蟹腿的肉。配上蘆筍，同樣味道比較清淡，給人的印象不算太深，顏色比較清爽。

第三道：蟹粉豆腐，比較推薦。雖然外面大大小小的飯店哪兒都吃得到蟹粉豆腐，新花城的蟹粉豆腐卻做得更真材實料，價錢相對店裡的其他菜來說，還是比較大眾的，營養健康，老少皆宜啦，哈，推薦一個。

第四道：灼生菜，強烈推薦。很大的一個砂鍋放在了隔壁的桌子上，猜想一定很燙，然後把生菜還有一些配料一下子都放下鍋，響聲四起，香味也漫溢，稍微拌幾下就可以吃啦，蔬菜每餐都要有的，不錯的選擇。

第五道：蟹肉小馄饨，一般推薦。咬開小馄饨，你可以看到蟹肉，吃到嘴裡感覺並不太明顯，作為一個小馄饨2元一個的價錢想來不太合算。想想我媽媽平日給我買的小馄饨2元20個，味道還是很鮮美的~，所以一般般推薦。

第六道：臘味炒飯，強烈推薦。如果你要吃主食的話，這個炒飯是不錯的選擇。臘味好像有幾種，我只記住了兩種，一個是臘味香腸，還有就是臘雞(估計是臘雞腿)，炒飯有點焦焦得，有些地方還有硬感覺像鍋巴，另配一些調料感覺是醬油加上其他東西調出來的。好了，開動，盛小碗飯，放點臘肉，灑上些調料，如果前面生菜還有的話，也加上，把這些東西拌一拌，哇，美味！

洋洋灑灑還真羅嗦了不少了，嗬嗬，對於那些看到這裡口水不止，發誓今天晚上就去饕餮一頓，小z對於隨後長出的肉肉概不負責喲，哈哈。以下有個注意：

1．那個湯，吃了很容易覺得飽，所以在點菜時，不要太貪心，適當少點些，多了浪費不好，少了可以隨時添的，還有就是葷素搭配好，別忘記多吃蔬菜。

2．新花城的位子就在上海賓館對面，也就是華山醫院對面的那個拐角上，2層老式房子，地方不大，服務生可以幫你停車到上賓裡面。一樓到二樓的樓梯中還有一個大樹穿過了房子，好像大樹還是活的呢~

3．當我寫道注意2時，我不小心按了一下PgDn，結果我寫的東西都沒有了,忍不住Damn一聲，建議大家以後寫ctrip上的文章，先offline寫在word上，最後在copy,paste，省得像我這樣寫兩遍。。。

4．寫了不少關於湯的，讓我想到了杭州梅家塢的土雞煲。同樣也是美味耶~下周末我去杭州，再去嘗嘗那個土雞湯，回來給大家寫寫感想。

好了好了，真的寫完了，大家周末愉快。

小z/ 06.10.21