“凱司令” 西餐館,上海靜安區南京西路1001號（茂名北路口），老字號店。

在20世紀30年代“凱司令” 西餐館是開在赫德路（今常德路）女作家張愛玲住的公寓樓底層，並在靜安寺路靜安別墅東面開有分店，經營德國菜和蛋糕。雖是西餐館但在下午也賣咖啡。由於那時咖啡店的火車座相當風行，而“凱司令” 西餐館是西餐座不是火車座的座位，故下午的咖啡生意不怎樣。（火車座顧名思義就像坐火車上那樣靠的緊密的座位，20世紀30年代流行於上海的咖啡館，專為情人設計。）之後“凱司令” 西餐館幾經搬遷至現在的南京西路。

在上海最佳喝茶地方除城隍廟湖心亭茶樓是我的最愛，其次則是“凱司令”的下午茶。在“凱司令”應該點清咖而我偏要“檸檬紅茶”。除了那套精美的英式茶具勾引起我喝茶欲望外，那濃酽而香甜的立頓檸檬紅茶卻是“凱司令”拳頭產品栗子蛋糕和芝士蛋糕的絕配，甜而不膩，入口回味無窮，而且還能續茶。其實喜歡在“凱司令”喝下午茶的理由不多，除了它沒有“星吧”的喧鬧和“小資”外，就是它比鄰南京路的得天獨厚地理位置。從“凱司令” 西餐館的二樓窗戶可以看著熙熙攘攘的南京路和往來的行人，這真是一道不錯的風景！大堂裡袅繞著清咖、紅茶的余香，不免讓人感覺纏綿。

應該講“凱司令” 西餐館是上海本地饕餮的老客拉經常相聚的地方，少見有戀愛中的男女。雖是重新裝修的，但吊燈、餐具、印有“凱司令”的英文字母的桌布和餐巾布還是先前樣式，處處反映了20，30年代的古舊。連懶散的服務員，你不叫她們，她們永遠是站在遠遠地在“嘎山湖”（上海話：聊天）。但當你揮手她們很快就會在你身邊出現。

天漸漸地暗了下去，茶也漸漸地淡了，友人的咖啡早無蹤影。點心盤裡只剩下一個裝飾芝士蛋糕用的紅櫻桃安靜的躺在那裡成為桌上唯一的風景。此時，南京路上的霓虹燈升了起來，該是用餐的時候。下午茶也就這樣結束。“凱司令” 西餐登台了。(如須轉載請聯系筆者)