隨著韓劇熱播，“韓流”波濤洶湧，韓式料理廣受食客的青睐。無論是情侶約會、家庭聚會或好友相聚都常會將韓式燒烤作為首選。因為，韓式燒烤不但味道好，而且有氣氛，服務員幫你烤，你還不喜歡呢，非要自己動手來。不過，一盤一盤看似沒多少的烤肉、烤蔬菜，結賬時鈔票卻掏出了不少。今天小編為你支招，教你如何花小錢吃韓式燒烤大餐！
提起韓國料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。同樣是烤肉，韓餐卻與中餐有韓國燒烤很大不同。中餐中的烤肉是將事先煨好的肉放在炙子（鐵條釘成的平板）上，下 面燒柴烤；而其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。這是因為每一家韓國料理店都非常重視選料，很多韓國料理店用的牛肉都來自專門的肉聯公 司。根據所需肉部位不同，這裡的肉牛吃的飼料也有不同配方。據說，有的牛在養育時，要每天喝啤酒、聽音樂，還要接受專門的按摩。是否確實如此，尚不得而知。不過，韓國燒烤選料的嚴格絕對是真實的。
“辣”是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與川菜、湘菜、泰國菜的辣有所不同，有人曾經這種描述過，說川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾；泰國菜辣中帶甜,辣得粗犷，帶有濃郁的熱帶風味；而韓國菜的辣卻入口醇香，後勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。喜歡辣的朋友，不妨去親自體驗一下。
接下來，小編開始支招，叫你吃完胃是鼓鼓的！錢包仍是鼓鼓的！
1.可以續的餐前小食
韓國料理中各式各樣的小菜很特別，味辣、微酸、不是很鹹，如泡菜、酸黃瓜、麻辣桔梗、醬腌小青椒和紫蘇葉。幾乎每家韓式燒烤店都會在餐前提供免費的小食， 例如釜山料理通常是傳統的辣白菜、海帶絲還有蜜豆。當然會根據店的不同或者季節時令的不同而變化。這個是免費的，像釜山料理可以再加。不過不要吃得太多， 否則會產生飽了的假象，大快朵頤的high time在後面呢。
2.無敵免費南瓜粥
很多韓式料理店的南瓜粥是暢吃的，但是店家也只是每個人每次上一杯。有的店是限量的。咱是奔著烤肉來的，所以限量的或暢吃的南瓜粥完全可以當做主食，這樣省下來的錢可以花在“刀刃”上。
3.賺回本兒的紅肉系列
韓式料理中，尤其是韓式烤肉部分，你看著菜譜就已經按捺不住“腐敗”的心了，一盤盤的紅肉系列已經看得眼花缭亂。怎麼點啊？都想吃！這裡可是有省錢妙招的。
a.盡量點未腌制的
高檔一些的韓國料理店的肉是很有講究的，基本都是比較上乘的，在未腌制的肉中就有所體現，這也是為什麼貴的原因。首要點的是牛肉中的“胸叉”，肥瘦相間，烤的時候肥肉部分就會流出噴香噴香的油，還不會粘在烤盤上。其次要點的是“牛舌”，很多形式的料理中都有牛舌，但是韓式燒烤中的牛舌不一樣，品質相對好一 些，比較嫩、比較新鮮。現在就不要點“五花肉”了，雖然“烤五花肉”是韓式燒烤最有代表性的，但是豬肉漲價了，在漲價階段是不合適的，商家會絞盡腦汁降低成本的。
b.點腌制的就點牛排
調味小牛排等腌制的牛肉口感不錯、味道足，但都是很多調料的共同作用，並且難免有些其他部分的牛肉魚目混珠混到調味肉系列裡。牛排不一樣，菲力或T骨，貨真價實，該是什麼部位就是什麼部位，調味過的也不會變成其他部位。
4.塞牙縫兒的白肉系列
白肉系列包括雞的一些部位以及海鮮等。雞翅、雞脆骨等是很多人喜愛的，可適當的點一些當做塞牙縫的小食。不過，如果你不喜歡紅肉的話，這些白肉系列可就是 主力了。不管如何，盡量不要點那些店家幫你烤好的，例如海鮮、魚等，因為抽條的厲害，很不值，從後廚烤好拿來的東西總是讓人大跌眼鏡。盡量選擇能自己烤的生食材。
5.可有可無的蔬菜系列
烤肉要是沒有蔬菜作伴，那真的會膩死。蔬菜也是必不可少的。不過，有些店家的蔬菜，例如生菜是暢吃的，簡直是烤肉的好搭檔，這樣就可以不再額外點了，很多 肉類裡的裝飾也有些菌菇，這絕不坑爹，因為有時候蔬菜點了也是吃不完的，還成了玩的，烤著烤著就不吃了，很可惜。如果非要點蔬菜的話，點一些拼盤類會比較好。
6.配飯的湯系列
一般情況下，烤肉往往會讓你吃得很撐，不過來點湯也很不錯。不過湯不要單點，而是點那些配飯的，例如鳕魚豆腐湯、傳統牛仔骨湯。
7.關鍵省錢點：主食系列
剛剛說過，如果店家有暢吃的南瓜粥就不要額外點主食了，非要點的話，不要每人一份主食，而是大家共享一份，無論是石鍋拌飯、冷面，在韓式燒烤店的分量都不小。炒年糕和泡菜餅等不錯，不但是傳統的韓式料理風味，因為特別，很下飯。
8.多此一舉：沙拉系列
店家有沙拉的話，可以點一盤，餐前吃些開胃、餐後吃些解膩，如果餐前的小食夠了的話，大可不必浪費了。
推薦菜：胸叉、牛舌、菲力牛排、調味牛排、五花肉、雞翅、冷面、辣年糕、石鍋各種拌飯
推薦餐廳：
漢拿山(花園路總店) 地址:海澱區花園東路8號(近國安劇院)
水晶烤肉(五道口店) 地址:海澱區成府路23號韓國美食城B1樓(五道口電影院後)
火爐火(五道口店) 地址:海澱區王莊路33號東王莊小區33號樓1樓(近清華東路)
漢麗軒烤肉超市(牡丹園店) 地址:海澱區花園路2號中城寫字樓3樓
權金城(花園路店) 地址:海澱區北太平莊花園東路8號
熊家餐廳韓國料理店 海澱區王莊路18號西郊賓館西門南側(近成府路)
