望京美食全攻略　尋覓地道韓國餐

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望京美食全攻略　尋覓地道韓國餐

編輯：北京美食

　　望京，官方的說法是“位於北京東北四環五環交界處，西是大屯，南是798藝術區，北是來廣營，東是環鐵。”望京在北京社區中是一個特殊的存在，路不像北京那樣正南正北，因此即使老北京也會在裡面迷路，也因此，這裡像是一個美食的迷宮，隨便走走就會發現驚喜。

韓國MM帶你尋覓望京地道韓餐

　　望京現在是韓國人扎堆的地方，所以那裡有著全北京最地道的韓國餐廳，多是韓國老板自己打理，服務殷勤。除了風靡的烤肉，這裡的韓國菜更加多種多樣，暖乎乎的排骨土豆湯，美容的豬蹄包肉，在朝鮮族人開的山寨韓國餐廳裡吃不到的辣醬生蟹……有趣的是，望京的美食並沒有因為韓國料理的強大氣場而變得單一，如果你很溺愛你的中國胃，在望京也能吃到各種中餐，從高檔粵菜到烤翅烤魚，只需要在迷宮般的望京小巷裡晃悠，就會發現一家有人排隊的館子。

望京美食集中營

　　A望京國際商業中心：集購物、餐飲、娛樂、商務等功能於一體的12萬平米Street Mall，所以餐飲多為平時易見的海底撈、沸騰魚鄉、必勝客等連鎖，也有濃烈韓國風味的明洞韓式烤肉和坪亭鐵板燒日本料理。不過那種質樸地人氣小店幾乎沒有，畢竟在商業區內還是以大眾快餐為主，那種席地而坐偷得浮生半日閒的小店也不適合高密度的商業區。

　　B韓國城：韓國城應該是全望京最韓國的地方了，全州館別館、身土不二等韓餐小館風味十分正宗，推薦全州館的烤排骨，小排骨嫩香肥美，脆骨恰到好處，蘸上秘制的辣醬，卷上幾片青菜，會立刻不由自主做出韓劇中享受美味的表情。

　　C望京新城：逃離了大商場的束縛，望京新城裡藏著各種著名小吃店，火爐火烤肉和張師傅參雞湯都在這個區域，絕對是酒香不怕巷子深的典型代表。除了上述著名兩家餐廳之外，還有香豬坊、北昌豆腐、豚瑪露脊骨土豆湯、喇喇排骨火鍋等都是極其正宗的韓國料理。在望京新城的餐館吃飯，一定是韓國人比中國人多，因為是地道的韓國味道。這個區域裡幾乎每家餐館都可以看到韓國綜藝節目，甚至有時候會看到韓國大叔下班後一個人一邊吃飯一邊看電視。

　　D旺角廣場：位於南湖南路與湖光北街交會處，相較於望京其他地方韓餐較多，這裡的美食種類更加豐富。有高瑪納驢肉火燒、陽坊勝利涮羊肉、吉春茶樓等中式餐廳；西餐有豪尚豪牛排館這樣好吃不貴的店；望京怎麼能少得了韓餐呢，紫霞門、三泉冷面等地道的韓味都是不錯的選擇。當然，這裡還有好倫哥、麥當勞等連鎖商鋪，還有緊隨民意的各色美食廣場，小吃也都十分誘人，總之，這裡的餐廳性價比大都很高，很適合厭倦家常菜或朋友小聚時饕餮之用。

望京韓國人帶你去吃正宗韓國菜

韓國MM帶你尋覓望京地道韓餐

　　領路人：金孝妍

　　韓國歌手，久居望京，她一面是豪放粗犷，令人抓狂；一面又柔和而甜蜜，令人怦然心動。所以豪爽的土豆湯和精致的宮廷料理都是她的菜。

　　TO：怎樣的韓餐廳才正宗？

　　主要是看小細節，韓餐廳一般都是專營店，一家店基本就專營一種食物，比如說烤肉店就做烤肉，排骨土豆火鍋店也都是以這道菜為主，還有贈送的小菜，最常見的就是拌豆芽，泡菜，蘿卜泡菜，生拌螃蟹這類的。還可以問問服務員老板是哪裡人？調料是否主要是韓國原產，是傳統的韓餐廳呢還是為了迎合中國人口味改良過的。

　　TO：韓國菜中什麼菜是適合宴請的，什麼菜是家常的？

　　韓國料理的種類也不算特別多，一般家裡請客的菜單包括：湯類（南瓜湯，紅豆粥，玉米湯）、料理（炖排骨，炸牡蛎肉，八寶菜，糖醋肉，生魚片）、烙餅（西葫蘆餅、辣椒餅、洋蔥餅）等。飯的種類也很多，有紅豆飯、青豆飯等，還可以准備一些紫菜包飯以及三明治，吃完飯後再上一個水果拼盤。一般經常吃的家常菜就是各種泡菜，泡菜湯、豆腐湯之類的。

　　TO：韓國菜需要講究季節嗎？

　　韓國人講究夏天進補，入伏的時候要吃參雞湯，但是因為熱，冷面、豆湯面之類冰涼的食品也在這個時候最好吃。

　Top1 紫霞門韓餐 300年歷史的老字號

　　紫霞門從朝鮮時代到現在大概有300年的歷史，在韓國是一家名氣極大的店。裝修以石材為主，配上一個小橋，十分優雅。

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　　韓國人喜愛牛肉、豬肉料理並且各個部位都有不同的吃法和做法，而且講究配合不同的季節選擇食材和烹饪方式。來到紫霞門你會發現很多與其他韓餐烤肉店不一樣的地方。烤盤不是做在桌子裡面的，根據你點的不同肉食會在桌子上給你放上不同的器具。一份最高品質的烤肉只是牛肉裡脊與肋骨之間的那部分肉，而這部分肉在牛身上只有4%，擁有著天然的大理石花紋，油脂和肌肉分布均勻，吃起來肉汁豐富而口感十足。這個季節品嘗肥美的牛裡脊會擔心上火，所以配搭的都是時令清火的蔬菜。這裡牛肉是韓國進口的，帶著大理石般的花紋，切成鮮美的薄片，在口腔中有一種幾乎要融化的感覺。

　　口碑很高的還有韓國炒年糕。這道普通的食物是鑒別一家韓國餐廳是否正宗的秘訣，很多朝鮮族人開的韓國館子，年糕的醬汁只是一味甜膩或酸度過高，而紫霞門的年糕醬汁並不膩口，卻非常入味，口感也很Q，是店內每桌必點的菜品。牛排骨也是來到紫霞門吃飯值得品嘗的。排骨經過紫霞門秘方腌制以及炭火烤制之後在熱氣的蒸騰之下，香氣撲鼻——當然，這和紫霞門使用的松木炭有著直接的關系。

　　人均消費：130元

　　推薦菜品：密制牛排大醬湯烤肉各種烤肉火鍋面石鍋拌飯烤牛肉牛排冷面生拌牛肉牛肉湯烤豬頸肉(8)

　　地址：朝陽區南湖東園201號樓中福百貨5樓，近旺角廣場

　　電話：010-8478 23239

Top2 本家二十多種蔬菜華麗上桌

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　　本家在上海、大連都有分店，總是開在韓國人扎堆的地方。這家餐廳最大的特色是長白盤子裡的蔬菜，有二十多種新鮮蔬菜，上桌時的氣勢只能用“華麗”來形容，除了各種各樣包肉的葉子，還有直接生吃的小胡蘿卜、辣椒、花心櫻桃蘿卜——拌上鮮美的海鮮醬，光是吃蔬菜就能吃飽。肉食者最好不要選擇這家，有點養兔子的感覺，但也算是北京最不讓愛美人士產生罪惡感的烤肉了。贈送的蔬菜沙拉裡加了紅薯和芝麻調的沙拉醬，口感微酸，很有特色，最後再喝一口冰甜梨湯，甜甜的帶有冰碴兒，烤肉的油膩感一掃而空。

　　人均消費：100元

　　推薦菜品：烤肉海鮮醬老白吾桑格包飯套餐石鍋拌飯大醬湯海鮮炒年糕冰面蔬菜沙拉海鮮餅冷面牛排骨湯

　　地址：朝陽區望京廣澤路CLASS13號S7

　　電話：010-8473 0101

Top3 三富者韓餐中外食客中口碑人氣高

　　三富者的老板娘是個韓國氣質美女，在中外食客中口碑人氣都很高。中午的消費相比晚上要便宜很多，所以精明的韓國人總是中午拖家帶口在這裡吃飯。

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　　韓式烤肉是這裡的主打，點單最高的有五花肉和牛肉，和本家薄而多汁的牛肉相比，這裡的牛肉切得比較厚，口感彈牙。烤肉的價格有點偏高，分量不多，但是贈送的蔬菜量卻很足，一套蔬菜中最受歡迎的是栗子葉，微微帶苦，配上鮮美的烤肉很出色。如果你不是極度重口味，可以嘗試不要腌制的肉，直接品嘗肉的鮮美和炭香，店裡有穿著西裝的韓國帥哥親自給客人烤肉。

　　主食可以要一份韓式冷面，酸酸甜甜，消暑開胃，最特別的是裡面還有細屑般的碎冰，保持這樣的溫度讓冷面更加爽口。

　　贈送的小菜是這裡的一大亮點，大概有15道左右的小菜，桌子基本都放不下，只能擱在一邊的架子上，白菜絲、洋蔥絲和各色蔬菜絲混合在一起的韓式沙拉頗為爽口。餐中送的是點心，小小的海鮮餅、肉末餅、年糕等等。吃完飯老板還會贈送一份紅豆冰沙。

　　人均消費：100元

　　推薦菜品：烤牛肉南瓜粥烤牛排

　　地址：朝陽區南湖渠湖光中街2號院5號樓

　　電話：010-8471 5472

Top4 火爐火烤肉排隊最長的望京韓國烤肉

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　　火爐火是望京韓國烤肉中排隊最長的一家，中午排上一兩個鐘頭也是經常的事，性價比是這裡的優勢。火爐火號稱使用的是優質的純木白炭，點燃的木炭發出紫色的火焰，讓人似乎都聞到肉香了。燒烤的肉食也不直接寫上“牛裡脊”一類老實直白的稱呼，而是叫安腸肉、土星肉、流星肉一類玄乎的名字。安腸肉據說一只牛只出兩公斤，非常稀少。土星肉是小裡脊末端的肉，一頭牛只出一公斤，肉質松軟，覆蓋著薄薄的脂肪和筋膜。而點單最高的是大理石紋理的牛裡脊。除了烤肉，贈送的小菜裡的辣醬生蟹非常出色，裡面的肉嫩得和豆腐似的，用嘴吸出來，沒有一絲腥味。點套餐會比較劃算，160元的兩人套餐就有6種肉和3種內髒。

　　人均消費：80元

　　推薦菜品：流星肉南瓜粥烤五花肉土豆泥排骨肉牛小排土星肉牛肉湯拌飯辣醬螃蟹五花肉牛舌

　　地址：朝陽區望京新城424樓2樓，望京新城KFC樓上

　　電話：010-6474 4834