櫻桃匯

櫻桃好吃品種也多，要想找到真正適合自己口味的果子，會吃還要會挑，所以品種和特點是一定要知道的。基礎知識打得牢是成為櫻桃專家的第一步，這樣不論是采摘還是在市場上購買時都不會抓瞎。

意大利早紅：法國品種，產量很高，味道甜中帶點酸，皮呈紫紅色。

大紫：國內很普遍的品種，果肉呈淺紅色，味道很甜帶有芳香，只是不好保存。

拉賓斯：加拿大雜交品種。個頭大，形狀為圓形或卵圓形；果皮較厚，口感脆硬，汁多且味道酸甜。6月中下旬成熟。

紅燈：非常大眾的早熟品種。北京地區4月上旬開花，5月20日左右成熟，外觀漂亮有光澤；果肉較硬，呈淡黃色，味道屬於酸甜，比較好保存。

巨紅：名字很奇怪，明明是黃色的，卻偏偏叫巨紅。形狀較大，適應性強，適合栽培。味道酸甜，耐儲運。

那翁：和巨紅有點像，成長中間皮都是黃色，不同的是，那翁完全熟了後就變成紅色，只是果肉還保持淡黃色，聞起來很香，吃起來酸中有甜。

 

古樸的園林風情為采摘增添了不一樣的色彩。

殷紅的果實顆顆飽滿。

采滿滿一籃，把豐收帶回家。

采摘推薦地

四季青果林所

采摘觀光可兼得

采摘方向：海澱區

關鍵詞：園林風情、大櫻桃示范基地

種類：紅艷、紅蜜、紅燈等

四季青果林所是距市中心最近的一個觀光采摘果園，這裡的櫻桃果皮鮮紅、肉厚核小、果肉嫩滑香甜多汁，說著說著口水就流下來了。獲獎的“紅艷”“紅燈”等品種更是當之無愧地成為四季青的招牌特色。

Why here

四季青是櫻桃園裡一等一的老字輩，名聲響亮自然是沒得說的。它的櫻桃因品種多、味道甜美而享譽京城，京郊的許多櫻桃園都是從這裡購買的櫻桃樹苗。另外，這裡還被北京果樹學會授予“大櫻桃示范基地”，“紅艷、紅蜜、紅燈”等櫻桃品種曾在全市獲得過“金獎”“一等獎”等獎項。

剛走進果林所，一眼望見的不是大片大片的櫻桃林，而是亭台、木橋、山石、水榭以及各種花草樹木，一時間沒晃過神兒來，還以為是走進了什麼園林公園。園子不大但卻很精致，建築四周有著歐式的護欄和噴泉，花壇裡種著許多紫紅色的芍藥花。休閒區裡的小型百鳥園絕對是孩子們的樂園，有孔雀、火雞、珍珠雞等不少供觀賞的珍禽。值得一提的是，園區的各種花草樹木都掛著說明牌，采摘之余也學到不少知識。

穿過休閒區，眼前才豁然開朗，大片的櫻桃林分割成塊，密密麻麻地在枝頭顫巍巍地笑著。路旁都以盛開的月季花間隔著，大片的櫻桃樹，樹型低矮，大家穿梭在園中邊采邊吃，嬉笑交談好不熱鬧。紅彤彤的櫻桃掛在枝頭格外鮮艷，在綠葉的襯托下，分外誘人。摘下一顆剛放入嘴裡，另外一只手又伸向了樹枝，實在擋不住這成熟櫻桃的魅惑。

周邊一樂

園內有自助餐，需提前預定。人均60元。

如果不想園內用餐，開車5分鐘。園門口的左右兩個方向都有吃飯的地方，人均50元。

TIPS

四季青果林所

地址  北京市海澱區闵莊路68號

線路  駕車四環路出香山、玉泉山出口，上闵莊路向西四十五中車站即到

采摘時期  5月中下旬至6月中下旬

價格  100元/人，每人可以帶走兩斤

電話  62858875、62858165

幽靜涼爽的環境

陽光灑灑、微風陣陣，采摘的小情調藏在果園裡的每一個角落。

櫻桃色極為誘人。

采摘推薦地

櫻桃溝

世外桃源品櫻桃

采摘方向：門頭溝區妙峰山

關鍵詞：幽靜涼爽、山清水秀

種類：那翁、紅燈、紅蜜、大紫、

佳紅等十幾個品種

光采摘櫻桃，只能過過嘴瘾，那肯定是不夠的。這裡除了滿足口腹之欲外還能讓你大飽眼福，原始狀態的山水風光，讓城市中的人們體會到一種別樣的世外桃源。

Why here

由於自然條件及其溫暖潮濕的獨特山區小氣候非常適合櫻桃栽植，櫻桃溝的櫻桃色澤特別鮮艷，看上去晶瑩剔透，果肉較硬，並且產量極高，最大單果重17克，病蟲害少且抗旱，其根、莖、葉、果實有消炎、清肺等功效。並且櫻桃溝是一處集名人古跡、櫻桃采摘、池塘垂釣、民俗觀光、科普教育於一體的旅游觀光農業園區，規模較大，櫻桃采摘價格偏貴，但品質優良，所以特別適合商務采摘活動。

在陣陣樹木的清香中，沿著曲折的山路來到了曲徑通幽的櫻桃溝，這裡山清水秀，群山環抱，曲徑幽谷，溪水潺潺，巨石交錯，潭潭疊連，形狀各異，真有種世外桃源的感覺。櫻桃園中建有不同風格的涼亭9座，數千米水流小溪、甬道在果園中蜿蜒曲折，十幾座木制小橋、水車、鳥窩、兔捨、柴雞散養點綴其間，大有江南“小橋流水人家”的別致景象。在櫻桃成熟之際，海棠大小的櫻桃像紅寶石、似紅瑪瑙，掛滿枝頭，萬余株櫻桃樹葉綠果紅，構成一幅天然水墨畫。

周邊一樂

妙峰山風景區

地址:門頭溝區妙峰山鄉澗溝村

人均：40元

古岸農莊

地址:門頭溝區妙峰山鎮隴駕莊

人均：100元

靈溪風景區

地址:門頭溝妙峰山鎮嶺角村

人均：20元

騰午山莊餐廳

地址:門頭溝區妙峰山牌樓斜對面騰午山莊內

人均：50元

TIPS

櫻桃溝

線路  由蓮石路或阜石路經109國道沿妙峰山方向行駛至櫻桃溝村

采摘時期    5月開始

價格  80-200元/斤

電話  61883114

采摘過後在大自然中野餐不失為一種好的休閒活動。

園子裡滿眼的果實累累。

櫻桃的可人模樣讓小朋友愛不釋口。

采摘推薦地

大胡子采摘園

櫻桃好吃不難摘

采摘方向：順義區

關鍵詞：品種豐富、早熟、交通方便

種類：紅燈、雷尼、拉賓斯等十幾種

櫻桃的酸甜口感任誰都難以抗拒，所以在這個櫻桃即將成熟的時候，很多人都迫不及待地想要去地裡親自采摘。都說櫻桃好吃，樹難栽，但去摘櫻桃也不是很容易的，不論是開車還是坐車總要奔波一番才可得到，有沒有不奔波的方法呢？看這裡。

Why here

大胡子采摘園因為采用了農林科學院熊蜂授粉技術，這裡的櫻桃與其他地方的相比熟得較早，並且果實均勻，口感極佳。另外，這裡的櫻桃利用聲波助長技術也是一大賣點，聽著音樂長大的櫻桃不知道會不會有別樣風味。據園主介紹，5月底的時候這裡的杏也熟了，在摘櫻桃的同時還可以摘點杏豐富豐富品種。另外，這裡極為便利的交通也是不得不來的一大理由哦。

沿著京密路一直馳騁，感覺沒多少工夫就看到了路邊的大胡子采摘園。這個采摘園不似平常的農家那樣“隨意”，反而是管理很規范，讓人對這裡的水果也多了一份安心。園主十分和藹可親，對提出的問題都耐心回答，據他介紹，這好吃的櫻桃都掛在朝陽的樹梢處，因為光照充足，自然特別甜。另外，挑選櫻桃還要“以貌取人”，個頭均勻的准沒錯。這裡要提醒將要去采摘的朋友，摘櫻桃要和果柄一起摘，一方面利於櫻桃的保存，另一方面這不摘果柄是影響櫻桃樹將來的產量的。這個采摘園會提供采摘工具，果籃、購物袋一應俱全，采摘數量2斤起，但相信大多數人這2斤是不夠嘗鮮的。

櫻桃味讓人發心內心的開心。

周邊一樂

喬波室內滑雪館

地址：順義區順安路6號

人均：230元

漢石橋濕地公園

地址:順義區楊鎮地區漢石橋村

人均：60元

怡生園國際會議中心

地址:順義區北小營鎮左堤路5號

人均：600元

焦莊戶地道戰遺址紀念館

地址:順義區龍灣屯鎮

人均：免費

安利隆生態農業旅游山莊

地址:順義區龍灣屯鎮山裡辛莊石門基地

人均：200元

奧林匹克水上公園

地址:順義區北小營鎮白馬路

人均：30元

TIPS

大胡子采摘園

線路  京承高速到昌金路出口，下出口向東直行到牛欄山路口右轉，北京城區（京順路101國道）方向2分鐘路西即到大胡子采摘園。

采摘時期  5月26日開始

價格  50-100元/斤

電話  13911901369

自己動手DIY一套櫻桃大餐

 

愛上櫻桃の滋味

說櫻桃百變，是因為它可以以N種不同的美味方式呈現在大家眼前。只有你想不到的，沒有吃不到的。如此多面的美味食材，簡單料理一學就會。

1.櫻桃酒

櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香，適合女生飲用，而且還有美容的效果。做法也不難，鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封後每2-3日攪動1次，15-20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8~10枚），活血止痛又養顏。

2.櫻桃汁

炎炎夏日自制一款清爽櫻桃汁，解暑又美容，還有潤澤皮膚、消除皮膚暗瘡疤痕的功效。取適量櫻桃，去核後加入冷開水，放入果汁機中攪拌成櫻桃汁，可以加適量白糖調味。

3.櫻桃銀耳羹

櫻桃銀耳羹可以緩解消化不良，幫助食欲不振的人開胃消食。銀耳用溫水泡發後去掉耳根洗淨，蒸10分鐘；湯鍋加清水放入冰糖，等冰糖溶化後放入櫻桃，開大火煮沸後加入銀耳攪拌幾下即可。

4.櫻桃派

自制一款好吃又好看的櫻桃派來應個豐收的景兒，順便小資一下。需准備低筋面粉、細砂糖、黃油、蛋黃、冷水及適量的鹽和新鮮櫻桃。放入烤箱以190℃烘烤，至派皮表面微黃、質地酥脆（約需要25~35分鐘）。

櫻桃知多少

Q：櫻桃有哪些營養價值？食用櫻桃有什麼好處？

A：櫻桃的鐵含量居水果家族之首，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克。常食櫻桃能防治缺鐵性貧血，另外，具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕的功效；還能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，愛美的女孩怎麼能放過這美味又美容的極品櫻桃呢。

Q：什麼樣的櫻桃口感好、汁多肉嫩，采摘時應該怎麼選擇？

A：一般選擇果實大、闊心髒形、頂平、稍凹的。其次是要果皮薄、紫紅色。要挑選果實新鮮、色澤鮮艷、粒大均勻的，采摘時大可以親口嘗一嘗。如果喜歡吃甜中帶酸的，選擇紅的、比較鮮艷的即可，這樣沒有完全熟透的大櫻桃會略微帶有一點酸味。

Q：在園子裡采摘時應該注意什麼？

A：櫻桃一般是幾顆果子在一個窩兒裡，摘時要一整窩兒輕輕一擰，把整窩兒果子摘下來，這樣櫻桃保存的時間才比較長。為了來年長得更好，摘櫻桃時要注意不要把樹枝弄斷。另外，櫻桃很壓秤，一斤沒有多少，采摘時一定要量力而行。

Q：采摘後應該如何儲存，怎麼才能延長櫻桃的保鮮期？

A：采摘回家，馬上放進冰箱冷藏，吃的時候特別的甜。如果想保留的時間長一些，一定不要拔掉櫻桃的尾部，沒有把兒的大櫻桃特別不容易保存，而且底部容易壞掉！

 link

順麗鑫櫻桃采摘園

地址:順義區高麗營白馬路路北

路線：京承高速白馬路出口第二個紅綠燈左轉處

價格:120元/人、150元/人

櫻桃幽谷采摘園

地址:順義區龍灣屯鎮山裡辛莊村

路線：京平高速到昌金路到山丁路

價格：40元/斤

大周末果樹觀光園

地址：海澱區蘇家坨鎮

路線：北清路向西行駛，丁字路右轉行駛約4公裡左轉

價格：100元/人

白家疃櫻桃采摘園

地址:海澱區溫泉鎮白家疃東

路線：G2到後場村路到黑龍潭路到白家疃路

價格：35元起/人

玉林櫻桃園

地址:通州區西集鎮王上村

路線：京沈高速到西集收費口出向東行駛

價格：40元/斤

久利有機櫻桃園

地址：懷柔區廟城區王史山村西

路線：京順路往懷柔方向至青春路環島向西10公裡

價格：120元/人、160元/人、180元/人

沙古堆櫻桃采摘園

地址:通州區西集沙古堆村

路線：京津公路行駛到京哈高速交叉口到沙古堆村

價格：40元/斤

康陵園櫻桃采摘園

地址:昌平區十三陵鎮康陵園(近雪世界滑雪場)

路線：G110到昌赤路到東陽路

價格：40元/斤