終於我要告別北京..在一些溫暖的回憶後..關於吃的留戀還是竄到了腦海的前沿..

今天和朋友去吃小龍蝦..個頭健壯..顏色艷麗..平靜的攤在一個巨大的盆子裡..熱氣斯文的散著..卻燙的來回倒著手沒有地方去下厚重的盔甲..從頸部嘶拉嘶拉的卸開..很技巧的把它的身子一個傾斜側拉..於是從腦殼裡可以帶出一大團肉..就著麻辣鮮香的湯汁..囫囵的嚼著吞下..充滿了和大塊吃肉的飽滿口感和更細嫩的咬勁..

簋街拆了..滿天地的灰塵..我女友一身淑的不的了的打扮在那裡尋覓館子..結果我們尋了一個大的四合院子完成我們的晚餐..天氣是舒適的要暈眩的那種..圍廊輕曲著..紙頭燈籠朦胧著..美女坐在我的對面..毫不吝啬她的胃口..後果是我們互相吹捧戰斗力很強..那個院子還有絲竹聲音..點滿四個菜送一份很給面子的水果沙拉..那是近新街口的怡園..

各地的小龍蝦也是不同的..上海的時候吃過一個朋友專門從吳淞碼頭那裡打包帶過來的椒鹽小龍蝦..體質不健康..摘了頭..渾是一腔沖嗓子的辣味..也是好吃..搶一樣就沒了..但是沒北京的好..
上海的朋友說麻辣螃蟹都吃瘋了..也不知道味道..但是總沒有北京那院子的氛圍的..上海的席家花園飯店是幢小洋樓..上海人習慣將洋房叫做花園洋房的..實在是寸土寸金..不願意把面積鋪開..而是往高裡去的..

北京吃貴州菜的地方有一個在什剎海邊上..從窗口望出去是閃爍著燈火的湖面..一輪圓月掛起的時候..讓人心曠神怡..上海有個著名的貴州菜館在一條小馬路邊上..被一棟棟高樓擠壓的慘然無味..
想著平時不介意的一些過路的美景..牌樓宮殿飛檐琉璃塔竟可以不買門票的光顧..痛心自己的不曾珍惜..

吃過北京有限的小吃..有杏仁酸奶酪..冰鎮了就在一個不精致的小瓷碗裡晃著..一口下去咬著了冰渣渣..酸甜適口..往往是個清潔的小鋪子..但是很難尋了..記得小時候住在上海牛奶廠附近..那裡有個吃奶酪酸奶的營業廳..東西好又便宜..大家稱那裡是牛奶棚..總是一個星期裡去一次..放學了去吃一大杯的慣奶油..一點都不油膩的..微微的甜香..有時候買一個小的面包吃..現在那個地方成了上海圖書館了..

上海的點心呢做的總是好吃一些..這是事實..蛋糕松軟的一口下去可以化了..北方的食品在於我是稍微粗糙的..手感也硬了很多..但是現在新開了很多自助的面包房..做的東西新鮮的了不的..我總愛買點綴滿葡萄干的面包吃..

有個北京的美食家對我說..北京的小吃可多了..有驢打滾..褡裢火燒..愛窩窩..炒肝..墩饽饽..涼粉..豌豆黃..年糕..我一定帶你去吃..我沒在意時間的流逝..總覺得他近在眼前..隨時可以吃到的..現在後悔莫及..很想去撞牆..我仔仔細細的記著那些名字..因為我是多麼的熱愛吃東西啊!

驢打滾是吃過的..滿街有的賣..真是滾滿了蜜汁一樣的糖..誰說北方人不愛吃甜的?豌豆黃清淡可口..有點類似水果凍的質地..炒肝我經常讓人少放點蒜..當早點喝..就著油條包子..在冬天實在是暖胃..我把褡裢火燒什麼的都留著..找機會吃他一頓..

上海的點心小時最愛的是水晶餅..玲珑剔透的樣子..中間夾著一層薄薄的豆沙..象一款紗籠的美女..小學時候是游泳班的..(可惜現在還是狗爬..)游完泳規定是要吃點心..錢是少兒體協發的..吃什麼就隨便..每次我都喝一瓶可可牛奶..吃水晶餅一塊..我的童年的回憶總是留著那夏天的薄荷香味..可惜現在上海什麼店子裡的水晶餅都是黏糊的一搭..再沒有看著就涼透心扉的抒爽了..

上海還有我極愛的生煎饅頭(注意啊有肉餡的小包子)還是鍋貼(就是生煎餃子)..肉餡要用大量的豬皮絞和..做成小的包子和餃子在上面一層蔥花一層黑芝麻..放在大平底鍋裡淋上油澆上水悶著..一鍋能出70到80個..我們女孩一般8個二兩加一碗粉絲雞鴨血湯就能成一餐..吃的時候在湯裡放上一勺的胡椒粉..夏天吃的滿頭大汗..冬天則是滿腸子的舒緩..熱氣一絲一絲的心坎裡溜出來..吃完了可以笑的山花爛漫..

現在兩個地方都有避風塘和仙蹤林了..但是上海總是潮流的快一些..而北京總是沉穩的令人雍懶..

然而比起氣派來..上海還是少一些一餐吃掉上萬元的並不隱蔽地方的..畢竟北京的大氣也在於排場的..

我習慣了三兩好友只要不滿100元在北京也可以吃的舒適的消費..我知道上海坐下去就是200出頭的小酌是多麼的樸素了..
可是我同樣愛著這兩個地方..

其他的留戀是不關於吃的了..下回再談..