【大台灣旅游網TTNews記者江念慈】

　　在一中商圈熙熙攘攘的馬路上，穿梭一條條街道巷弄，各式各樣服飾、餐飲、小吃等販售，讓你眼花撩亂。你可曾跟我一樣在無意間經過“幸福小丸子”的小攤子？小小的招牌寫著全素食，大感驚奇並停下腳步，好奇老板制作的小丸子裡藏著什麼驚喜嗎？

　　有別於許多店家充斥的街道，在一中商圈多條熱鬧的巷弄中，這裡的步調顯得悠閒許多，“幸福小丸子”於2015年11月開始營業，起初是因為老板的小孩子挑食，所以會在家中自己制作小丸子給小孩吃，後來也顧慮到要照顧孩子，於是離開原本任職的制造業，發揮學生時代曾考過廚師執照的實力，因而開啟“幸福小丸子”創業之路。老板表示，小丸子的制作都是自己在家自學並研發，曾經研發失敗過2、3個月，但為了堅持走在這條用料、品質實在，不添加任何化學劑、香料制作的素食小丸子之路，努力讓顧客吃到素食小吃的美味，感受幸福的瞬間。

　　“幸福小丸子”人多時需要耐心等待制作，老板為了不讓顧客等候太久，也提供特別的訂餐方式，除了能提前打電話預訂，也可以使用LINE線上預訂，讓顧客得以快速取餐，省時又便利。喜歡往每一條巷弄游逛的民眾，“幸福小丸子”就在你眼前，嘗試一下素食新口味的小吃吧！（攝影／江念慈）

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