台北上引水產有“台灣小築地”之稱，是台北新興的海鮮美食聖地新貴，而其種類繁多、新鮮以及價格親民的海鮮美食是上引水產大受歡迎的原因。立吞美食、備長炭海鮮燒烤、活體水產區等都是食客最愛的地方。

 

上引水產不只是一間餐廳，而是一個超大型的復合式餐飲店，由台灣日本餐飲業三井餐飲集團所創立。三井將舊式濱江魚市場大翻身，利用 600坪空間規劃出10個主題區域，集水產、超市、主題餐廳、家居美學於一身，能在這裡售賣到特色食材、酒類、家居用品，甚至花束等，帶來一種追求品質生活的日式生活態度。 食客可以在上引水產的餐廳食用，也可以買新鮮生猛的海鮮回家煮。不論是平日或假日總是絡繹不絕，深受游客和當地人歡迎，不想排長龍就要早點來領號碼牌了！

 

1.活體水產區

一進入上引水產就是活體水產區，雖然是魚市場，但衛生和整潔情況相當良好，也不會有魚腥的味道，一排排的口糟養著各種活體海鮮，有長腳蟹、龍蝦、生蠔等等。你可以買回家煮又或者使用上引水產代客烹饪的服務。

圖:上引水產官網

 

2.立吞美食

立吞美食區是前來上引水產必去必食的餐廳，由日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮，要吃到貨真價實又新鮮的壽司料理就要來這裡了。“立吞”不是叫你立刻吞食，而是站著吃的意思。這種吃法源自於日本以迎合上班族要快速用餐而出現的吃法。上引水產的立吞美食不提供免費茶水，每桌空間位置不多，因此一般食客吃完都會快快離開，但仍亦是有長長的人龍在餐廳外等待用餐，可見受歡迎程度。

圖:上引水產官網

 

3.樂烹鍋物

食完壽司未飽的話，大家可以去上引水產2/F的樂烹鍋物食超新鮮和鮮甜的海鮮火鍋。以昆布熬煮的湯頭，加上嚴選海鮮、菇類蔬菜等鍋物食材，以原汁原味品嘗各款海鮮。服務員更會為你講解各種食材烹煮的時間控制，讓你品嘗各種食材的最佳滋味。

圖:上引水產官網

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