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台北藝文之旅:尋找周傑倫
編輯:台灣美食

周董開餐廳已經是人盡皆知的秘密了,而且還不止一家餐廳,每家餐廳的主題都和他的電影有關。這家籐原豆腐店便是其中一家,餐廳與電影《頭文字D》裡面的豆腐店同名,就連電影裡面的車都被周董買來擺在店裡當招牌了。到台北,怎麼能不來吃周董的豆腐呢?

餐廳隱藏在一條很窄的巷子中,走在巷子中,四周很安靜,兩邊多是住宅,慢慢的,開始有一些日式和韓式的餐廳。

籐原豆腐店就在一個小的路口處,沒有霓虹閃爍的大招牌,也沒有豪華的店門,差點就走過了,沒想到大明星的店居然如此低調。

餐廳玻璃窗內的模型再現了電影中的景點場面:每天清晨,都有一輛AE86在秋名山上漂移,而且速度快得驚人,這輛AE86屬於籐原豆腐店。籐原拓海 每天清晨都要幫父親把自家店裡的豆腐送到秋名山上的旅店,在不知不覺中練就了出神入化的漂移技術。後來一次偶然代替一起在加油站打工的前輩池谷出戰飙車比 賽,一朝成名。

推門進入餐廳,劇中籐原拓海所駕駛的那部豐田AE86就在眼前,據介紹,這部車子是小型輕量FR(前置引擎,後輪驅動)的代表,車長4180mm, 寬1625mm,高1335mm,換上AE101拉力賽A級引擎後馬力可達240ps/11000rpm,這個數據對於自然吸氣車是很不得了的,也因為它 有很高的潛在能力,所以成為很多車手的“夢想之車”。

車身上寫著“籐原豆腐店”的字樣。據說這部車子是周董花了大價錢從日本專程買回來的。

餐廳並不算大,只有大概二十張桌子而已,主打日本料理。中間位置是一個開放式的吧台,上面掛滿了菜牌。如果是一個人來,也可以在吧台旁邊的座位享用美食。

牆上掛的自然都是周傑倫的照片,店裡播放的音樂也都是周傑倫的歌。

籐原風豬肉大排燒上桌啦,擺盤極其富有特色,米飯被擺成了車子的形狀,暗合了餐廳的裝飾主題。

米飯上的海苔和芝麻也不光是為了好看,把海苔和米飯一起放進嘴裡咀嚼,會有一種混合的香氣,喜歡吃日本壽司的朋友一定可以了解。豬排炸得很酥脆,下 面用爽口的生菜打底,豬排的醬汁是混合了燒烤醬和奶油醬的復合口味,最上面鋪滿了鮮香的木魚花,是一道充滿了日式風情的炸豬排。

來豆腐店當然要吃豆腐啦,店裡的招牌做法是鲣節豆腐大阪燒。鲣節也叫木魚花,被稱為“日本料理的靈魂”。鲣節的原材料是一種名叫鲣的海魚,把這種海 魚的肌肉經過蒸、烘焙、晾、發霉等多個繁瑣復雜步驟後,最終使其魚肉變成像木頭一樣堅硬的肉干,這就是鲣節。吃的時候把鲣節用刨子刨成薄皮,無論是涼拌 類、炖煮類、湯類、蒸類的菜肴,一般都需要木魚花湯來提味兒。

餐廳門口還有一個展櫃,專門售賣有關周傑倫的紀念品,有傳統的台歷,也有現在流行的蘋果手機外殼,還有俏皮的卡通玩偶,周董迷們一定不可錯過。

籐原豆腐店

地址:台北市大安區溫州街74巷6號1樓

電話:+886223643456

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