在外旅行途中的休息同樣要講究方法，而不能由著自己的性子來。這是一個科學的休息原則。中途休息一般應是長短結合，短多長少。長短結合，即短時間的休息同長時間的休息應保持一個合理的度。短休息：是途中臨時的短暫休息，一般時間短（控制在10分鐘以內），並且不卸掉背包等裝備，站著休息為主。這種休息可以多一些，但時間短。長時間的休息在平路旅行一般2小時一次，一次可在20分鐘以內，休息時應卸下所有的負重，先站一會後才能坐下休息，不要馬上坐在地上。休息期間，可以自己或者相互按摩一下腿部（尤其是小腿）、肩部、頸部等部位的肌肉。同時可以活動一下四肢。休息是積極的，而不是躺倒休息。
飲水原則：人體的新陳代謝離不開水，在運動中由於出汗蒸發，人體的需水量比平常多，及時的補充水分是必要的。但同樣要掌握一個度，出現口渴時，應適當的忍耐一下，不要一渴就喝，每次喝水最多一兩口就足夠了，不要猛喝，過量的水只會加重心髒的負擔。科學的飲水應當是適量到人體基本需求即可。
水源可以是自的飲水，如白開水、茶水、運動等，途中一般不要喝啤酒、含糖份多的飲品。暑天可以預備一些消暑，如酸梅湯、橄榄湯、酸角湯等，它們即解渴，又達到消暑作用，但這些的濃度要低一些。
飲用天然水源應當注意以下幾點：
首先要察明水質狀況，死水（無進出口的湖泊、水塘、水庫）應當特別注意，如果水域面積大，並有水生動植物生長，且水質清，無污染，就可以飲用。流水並非都可以飲用，有些河流、溪流由於遭受上游的工業或生活污染，水質已經變差。如果無淨化措施就不要直接飲用。另外，有少數林裡的溪流，表面看上去是清澈的，但它們可能包含有一些動植物腐爛生成的細菌、病毒等。有些泉流同樣可能包含有一些不適合人體吸收的礦物質及成分。在飲用前可以通過眼觀（純淨）、鼻嗅（無味）口嘗（無異味），即可飲用。