香港和上海一樣，只是一座城市，而且，都是沿海城市，和上海的區別不是特別大。如果一定要比的話，那麼，上海和內地貧困地區的差別，與香港和上海的區別，肯定還是前者大一點。

香港人講究吃，上海人喜歡吃，尤其現在經濟條件好了，請客吃飯上飯店已經成了習慣，更有年輕人組成的家庭將廚房當擺設，連早餐都很少在家裡吃。

至於“喝茶”這詞，在許多粵菜館裡就是和點心聯系一起的，上海人應該不陌生。在我很小的時候，就經常被爸爸媽媽帶去南京路的新雅喝早茶喝下午茶，我還清楚地記得那時候的食品是推著車來到你坐的火車座邊，喜歡吃什麼拿什麼，最後根據盆碟付費。這形式最討我們小孩喜歡了。那時候，聽大人說有的客人吃了連碟子藏起來，就可以少付費，我感到很滑稽，小小的心裡就想，盆子裝哪裡啊，不要碎了麼？

現在上海的茶餐廳、粵菜館都有早茶、午茶供應的，這次在香港很開心地找到一家港人聚集的茶樓，去了四次，在品味茶點的同時，品味了港式茶樓的不一樣。與大陸最大不同的有以下三點：

安靜

上海的飯店裡嘈雜，人聲鼎沸。香港喝早茶的地方，整個大廳裡坐滿客人，也少有人大聲說話，沒有喧嘩。那裡有許多人是一個人來喝茶的，靜靜地坐那裡，相當部分是孤獨的老人，他們並不願意和人搭讪。有人可以只喝一壺茶，只吃一道點心，卻會在那裡坐很久很久，老人的臉色很安詳，不焦躁，沒煩惱，有的手持一份報紙，有的連報紙也不看，就這樣坐著，看看周圍的人來人往，他們很安定從容。也有成群的老人，圍著一張圓桌，其樂融融，大概是聚會吧。

衛生

無論火車座，還是圓桌，但凡有新的顧客，都會給你換上干淨的桌布，比如火車座對面的人吃好後離開，而還有兩個並沒有吃好，服務員會給你換上新的桌布後，卷起一半，等對面的人離開後再來新的客人時，再放下另一半干淨的桌布，這個舉動對我有點震動。因為，這樣的茶樓相當於上海的快餐店，客流量那麼大，他們居然想出這樣的辦法來保證每個客人有干淨的用餐環境，真的是很貼心，感覺特別舒服。同時，我又在想，如果港人來上海會習慣麼？在我們的快餐店裡，有服務員用骯髒的抹布擦一下桌子把髒碗收走已經很不錯了，哪裡有什麼雪白的桌布啊！

誠信

茶樓裡接待客人的服務員和送點心來的人是完全不同的人，接待客人的服務員負責送茶遞水，收點單輸入電腦，而送點心來的服務員會在單子上劃個圈。有一次，我點了許多，自己都記不住，當時邊上坐了一個中年婦女，很熱情地介紹給我聽什麼好吃，可是，她說的是香港話，我說的是普通話，兩個人只好連猜帶蒙，猶如雞同鴨講，但是，這個人卻可以使喚服務員提供給我們許多幫助，比如拿調料啊，打包啊，給一次性筷子調羹啊，她一說，服務員就都給我們准備好。那次發生一件事情，讓我感慨頗深。

事情是這樣的：送來一籠燒賣樣東西，我認為自己沒叫燒賣呀，就問來人這個是生煎菜包麼？來人點頭說是是是，後來曉得，他一是聽不懂我在說什麼，二是忙得沒工夫和你對話。隨後，又送上來一籠，明顯是生煎菜包嘛，我就有疑惑了。見服務員來忙問她這一籠是什麼？答：牛肉燒賣。我說沒叫啊？邊上的中年婦女和先生聯合起來訴落我，你叫的，你叫的！我還是堅持沒有，我說我們不喜歡吃牛肉的，我不會叫！在我的堅持下，服務員就去拉一張單子給我，果然沒有牛肉燒賣！問她怎麼辦？我的意思是請她拿走。但是，始終沒拿走，卻來了一個人，努力地說著我聽得懂的廣東話，意思是他們錯了，送給我們吃，對不起！

去結帳了，也奇怪，收銀員居然遞給我看一張單子，問你是吃了這些麼？我一看，最後一欄在空開一條後，加了一項：牛肉燒賣。我就如實說，我沒點，收銀員不管我說什麼，遞支筆，讓我自己劃掉，我就把這一項劃掉了，在等銀行卡確認的時候，收銀員嘀咕一句，這東西是沒來麼？我說不是啊，是我沒點，你們送錯了，她笑笑，說沒有關系，你劃掉就可以了！

老實說，我心裡聽到這樣的話是很感動的，感動的是他們怎麼就那麼信任客人呢？客人說沒來就沒來，客人說沒點就劃掉？如果在上海，起碼要驚動領班乃至老板，必定要發生一番爭執，才可以維護客人的權益。