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加一點調料叫做真誠——森林公園燒烤記
編輯:上海旅游攻略
一、

窗外,陽光出奇的好,路邊的銀杏樹葉漸黃,時而調皮地掉落在路人的肩頭,好一派秋意盎然。我坐在一部“申沃”公交車上,心情也隨之燦爛。

車靠站,下得車來。
我看見,如火如荼的工地中繁華初顯,卻是那般灰天灰地,感覺自己來到了某個小城市,開發開放的春風象似才登陸不久,這裡還是個大工地。望著時而掠過的軍人和軍車,心裡一估摸,此地定是個軍事城鎮。
要不是公交站名提醒我,我真沒認出這裡就是“五角場”呢。
還得換車。
站在灰塵中等了老半天,才看見102路象江中的小舢板,晃悠悠晃了過來。上了車發現這大概是200前的報廢車,欄桿斷在半空,座位上的灰塵不比馬路上的少,旁邊的老太太邊擦邊說,“哪能嘎龌龊額啦!”

說實話,這車能開起來,我也蠻佩服的。
車過二軍大,眼前的景象就只剩參天的水杉和灰舊的老公房了。而到了軍工路,灰,變得愈發的灰。路面,坑窪不平,我不由摸了摸自己的臉,和它比比,好是平坦啊。心想,上海這幾年沒有變的可能就是這條軍工路了。
當灰色中出現了一些色彩時,我發現目的地到了——森林公園,眼中的那幾片色彩正是公園門口掛著的一排排待售的風筝。
“2塊,2塊,裡面要賣5塊呢。”小販們聲嘶力竭地向每一個經過的游人推銷著。
我有點心動,甚至一度想掏錢買了呢,可轉念一想,別誤了今天的正事,我可是來燒烤的!

二、

買票入園,朝著燒烤的方向我一路疾走,忽然聽到一片小森林後面傳來聲聲慘絕人寰的女生尖叫聲。誰?大庭廣眾之下竟然……忽然,我胸中一股熱血沸騰,英雄救美不在此時,更待何時?
手機忽然在此時響起,是女友打來,他們已經先行於我到了,看來今天英雄是做不成了。
話說這燒烤地,前有“護城河”,後有圍牆,好歹也算個半島。付了過橋費,進入燒烤島,只見人頭傳動,熙熙攘攘,經我粗略一算,人均占地率直逼10年前上海人均住房占有率。
這年頭,返樸歸真是一種時尚。我盤算著,咱也開個“野人”旅行社,廣告詞也想好了,就叫做“過幾天野人的日子吧!”想著那生意好到暴棚的樣,我心裡滿是歡喜。
“想什麼呢,瞧你那甜蜜樣!”嗨呦,瞧瞧我一不小心走了神,卻被女友撞個正著。
“嘿嘿,想你呢,今朝真漂亮啊。”
“少來!”燒烤還沒吃上,先吃女友一個白眼。
“他們人呢?”
“在山上,占位子去了。”
好家伙,都上山了,占山為王啊。

要說暴棚,這裡的生意可真是暴了棚,好不容易才租到了個亭子。女友一個電話,將“山霸王”們請了出來。
主角們終於閃亮登場。
第一個登場的是,人稱“上海阿諾”的小吳,小吳一襲黑衣,看著他那健美的臂膀,我倒吸幾口涼氣,決定今天絕不露出我那竹竿似的手臂。接著,唐唐和蓓蓓手挽手款款走來,唐唐今天略施粉脂,顯得妩媚動人。蓓蓓一身休閒,紅色太陽鏡架在眼前,十足的明星味。剛一見到她倆,我還真沒敢認呢。最後登場的是溫柔賢淑,體貼周到苗MM。他們都是女友的死黨加好友。
小吳不愧為生火高手,不一會,一個碳盆便生了起來。那邊,苗苗擺開了今天的食物。雞翅、雞尾蝦,肉串、香腸、色拉、面包、飲料、水果……琳琅滿目。要說這雞翅可是苗苗昨晚加完班連夜腌制的,蝦是苗媽媽買的,色拉是唐唐自己做的,唐唐和小吳還特意跑了趟“麥德龍”……
有這群朋友為伴,乃人生一大幸事。
看著這些豐盛的食物,我心中甚是慚愧,我啥都沒帶,只帶了張嘴來。

*********
Tips:
1.碳盆要放在下風口,人則要站在上風口,不然烤的就是你自己了。
2.碳盆下不要墊台布、報紙之類的易燃物。
*********

一切准備妥當,隨著碳盆上發出的那誘人的吱吱聲,我們的美味雞翅上了碳盆。
我們的“新上海烤雞翅”一般要經18道工序、添輔料30余種加工而成,味道之精美非一般路邊攤可比。在此我願冒著被其余5人口誅筆伐,甚至暴屍街頭的危險將部分工序公之於眾。只願能與各位看官共分享。
由於苗氏配方屬於絕密,所以至今我也只是在揣摩階段,不過最後幾道工序我乃親身參與,所以還算一知半解。

第一步,“仙鶴亮翅”。一般由苗苗從她的秘密容器中取出已腌制過的半成品,並放於碳盆上火侯適當的地方。
第二步,“龍口含玉”。待吱吱聲起,由蓓蓓取適量黃油嵌於劃開的刀口部。至於這個量是多少,完全掌控於蓓蓓的手中,刀起油落,只在瞬間,一般的外人難以探究。
第三步,蓓蓓的刀光剛移開,唐唐的“無影刷”立馬便到。想知道這“無影刷”上刷的是啥,那可是唐唐的心血——密制蜜乳。這蜜乳中又有幾道工序,我真的一無所知了。
蓓蓓和唐唐的身手之敏捷,手勢之專業,令小生我看的如癡如醉。心裡暗暗發誓,下回一定要整一部攝像機全程拍攝,回家後以16分之1的速度播放,一探究竟。
第四步,“皇袍加身”。這回輪到女友出手了,只見女友蘭花指頭輕彈輕翹,一顆金粒滑出一道弧線滴入雞翅的劃口處,尺寸拿捏地恰到好處,好象計算過似的。緊接著,金燦燦的精制油便刷到了翅身上,將先前的黃油和蜜乳包裹的嚴嚴實實,不漏半分。
“翻!”忽然苗苗一聲令喝。
“啊?”我沉醉於這四個女生如夢如幻般的演繹中,半天沒回過神來,原來苗苗要我將雞翅翻個身。
第五步,“金翅翻身”。
翻完身之後,四女子又是一輪美輪美奂的表演,隨著雞翅的顏色漸漸改變,她們又不斷添料、翻動,直至熟透。

“慢!”當我迫不及待地將筷子伸向這美味的烤翅時,卻被苗苗無情地阻止,“還有一料!孜然。”
“靈格,靈格!人間美味啊!”除了贊歎,我什麼話都不會說了。

*********
Tips:
1.黃油一塊,孜然一小瓶,蜂蜜和精制油各400-500ml,不要遺忘了刷子和小刀。
2.雞翅的數量不要太多,我們的經驗,一般人均4個為宜。
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“小吳,快來吃呀,雞翅烤好了。”
吃了半天,我竟然忘了小吳,只見他在亭子外面又生起一個碳盆,隔壁的小朋友還來取經如何生火呢。
走出亭子,只見周圍煙霧缭繞,所有的樹2.5米以下的部位被熏的只剩枯枝,我真懷疑這塊地方是上海一個比較嚴重的污染區域。美國CIA的衛星往這裡一照,不定哪天就出一機密文件,“上海北部一個被森林掩護,貌似小島的區域每天煙霧彌漫,疑似中國軍方在此地搞地下核武。”
忽然之間,我心生悲意,經濟效益和環境保護到底孰重孰輕?

回到小亭子,小吳早已烤上了大蝦,一排排大蝦被他整齊地排列,那嚴肅和認真的樣子好像自己就是個閱兵的大將軍。
“烤些面包吧。”唐唐靈機一動。
開始我還不以為然,“面包烤著會有什麼好吃”。後來卻發現,這原本准備夾火腿吃的面包刷了油和蜂蜜,經小火這麼一培一烤,竟也變得酥脆香甜,甚有“別士吉”的味道,此乃這天最大發現。

*********
Tips:
1.雞尾蝦以1斤至1.5斤為宜。香腸人均4-5根,烤的時候,要先將其剖開。
2.烤任何食物,都要不斷刷油、翻動,以免烤焦。
3.兩個碳盆間隔一段時間再點燃,火旺的時候烤雞翅等肉厚的食物,等火頭漸滅的時候可以慢慢地烤肉串。
4.戴隱形眼鏡的人,最好再戴一副太陽眼鏡,以免發生意外。
*********

最後上的是餐後水果,苗苗和蓓蓓是剝柚子的愛好者,一來一去她們就組成了一個“剝柚子愛好者俱樂部”,在我們贊歎她們娴熟技巧的同時也享受到了美味,況且是不用自己動手的美味。
幾乎所有的食物都被一掃而空,望著我們的戰果,彼此欣然一笑。

三、

後來我發現,過來時聽到的那撕心裂肺的尖叫聲,原來是來自於一個類似嘉年華裡的電動游戲上膽小的女生(請原諒我老土叫不出名字)。真是的,還害的我內心英雄主義思想膨脹到極點呢。
回去的時候,巧遇香港影星陳慧珊在拍廣告,在一圈工作人員的簇擁之下,在鏡頭前故做陶醉狀。

透過茂密的樹葉,我看見夕陽斜斜地照過來。在這片灰灰的天空下,卻讓人享受到了無邊無際的心靈愉悅。


人生,
還有結交朋友,
不正像燒烤那樣麼,
加一點調料叫做真誠,再加一點細心呵護,這樣才能快樂。










對於愛美的女生來說,這樣的一天對於皮膚的損傷確實比較大,灰頭土臉不說,光被煙熏也熏成了“熏拉絲”(一種熟菜,實為“煙熏蛤蟆”。)所以,各位看官,敬請期待下一篇《燒烤後的皮膚護理和保養》,由女友執筆。
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