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夜上海之大眾美食篇
編輯:上海旅游攻略
居於上海,煩惱於她的擁擠不堪,開懷於她的海納百川。至於美食,則是匯聚南北精華,包羅東西精萃。平日最愛的是清淡的家常小菜,但對下館子品嘗各地特色美食也是愛不釋手。夏日滬地十分炎熱,加之工作繁忙,充電緊張,同事們紛紛怨聲載道,於是決定每周找一個晚上為Happy Time,放松心情和享用美食兼而得之,何樂而不為。

第一站:大胡子小龍蝦(五角場翔殷路)

既然是開篇美食,當然得勁辣火爆,讓人記憶深刻。大胡子小龍蝦可謂是實至名歸。同事們閱遍各種娛樂報紙,從上海多如牛毛的小龍蝦店中選中的,當然還是令人期待多多。大家恐其客人太多,沒有座位(不接受預定),便派了小麥和Pearl為先遣隊五點到達。其余三人從浦東坐了1個鐘頭的車六點半趕到。店面真是其貌不揚,就象一部停在昏暗馬路邊舊舊的自行車,除非你是徒步走了十幾公裡路的累得不行,否則是絕對不會對它多看一眼的。但有前輩“好酒不怕巷子深”的古訓,只能暗暗期待“飯店不可貌像,美食不可眼量”。只見門口人頭攢動,等候座位的人不少啊!心中竊喜,幸好我們有先見之明,派了先遣隊。只見小麥和pearl面色潮紅(估計是辣的),看來已經酣戰了一番,見我們趕到,連連招呼,說忍受了很長時間等候座位者憤憤的目光,“兩個人還占這麼大張桌子,吃了一個半小時還不肯走”,怪不得見到我們象看到救星一樣。大家戴好手套,准備開動了,只見桌上的菜肴主色調為“鮮紅”,“香辣小龍蝦”,“干扁小龍蝦“,“椒鹽小龍蝦”,“瓦罐魚”,“干扁土豆絲”,“毛血旺”慢慢擺了一桌,看到就有食欲。短短十幾分鐘,大圓桌間所有的淑女風度,浪漫情懷,甚至連只言片語都不復存在,只有“喀嚓喀嚓”的咀嚼聲不絕於耳,看來小龍蝦的魅力勢不可擋啊。其中“香辣小龍蝦”,“椒鹽小龍蝦”,“干扁小龍蝦”按排列順序辣味逐漸降低,大家可以量力而行地加以選擇。這裡不得不提的是我念念不忘的“瓦罐魚”,裝盤的是用一個大鍋,於是猜想烹制過程是用瓦罐,因此得名。魚是整條被剖開,展開後鋪於鍋內,肉味鮮辣,入口即化,滑嫩無比。待到舌頭麻木,腸胃麻辣時,發現鍋內連片魚鱗都沒有了,由此可見其在本桌的受歡迎程度。還有“干扁土豆絲”,看起來象“散子”,吃起來有“品客”的味道,值得推薦。“毛血旺”也不錯,就是裡面的豆芽太多。五個人總共吃了180元,果然是價廉物美。雖然有位不能吃辣MM後來吃了兩天胃藥,但是講到大胡子,她還是忍不住要啧啧稱贊一番的。

第二站:印度小廚 (浦東民生路)

感受過小龍蝦平淡包裝下的火辣熱情後,我們找了家裝修別致,頗有異域風情的印度餐廳清靜清靜。在進入門口撥動朱簾的那一瞬間,便對她平生了幾分好感。很印度的裝潢,精致而妖娆。一直聽說印度的香料很出名,果然發現幾乎每盤菜的旁邊都有一小碟或紅色,或黃色,或綠色的調料,吃羊肉和雞肉的時候沾了點試試,沒有想像中的濃烈,可以接受的味道。印象最深的是拉茶和印式米飯。拉茶的噱頭其實就是印度小伙的現場表演,將奶茶在兩個容器間長距離地來回傾倒。喝起來味道沒有什麼特別之處。倒是印式米飯,米粒細長,清香可口,很好吃。五人總共230元。臨走時小麥竟然叫了句“我被卡住了!”這位肉食主義者,今天真是如魚得水,吃得太撐!哈,其實是腳被座位卡住了!

第三站:鄧記傳菜 (浦東齊魯大廈)
不知為什麼,最近滬上吃辣的風尚似乎是有增無減,看到“鄧記傳菜”打出“品魚節”的優惠,大家都禁不住想去探探這眼皮底下的川菜館了。提前一天定了包間,一進房間就按報紙推薦點了“冷鍋魚”,“沸騰魚”,“水煮牛肉”,“香辣牛蛙”等幾個經典熱菜。水煮牛肉不錯,但似乎沒有報紙寫得那麼神,至少個人認為“席家花園”的比這要味道深。冷鍋魚裡面有許多漂浮的脆脆的小麻花一樣的小零食,讓大家著實好好打撈了一番。個人認為“冷鍋魚”,“沸騰魚”沒有超越我心中完美的“瓦罐魚”,但是後來的甜點“南瓜做的酒釀小丸子”倒是獲得了大家的一致好評。還有值得一提的是我們包間的服務小姐態度溫和,服務周到,是同等餐廳中我們見過最好的。總共消費200元左右。小麥此行又有經典動作,席間共松了兩次裙子腰帶。

第四站:上海小廚(徐家匯)

經過我,小麥,Michel的全力爭取,終於有機會去吃一次正宗的本幫菜了。小麥是這家餐廳的常客,點菜的任務就交給她了。“炸豬手”,“沙律牛肉”,“松子鲈魚”是小麥的最愛,上桌後一試,果然不負眾望。“炸豬手”外脆內軟,鮮香味美;“沙律牛肉”是鮮嫩的牛肉加上清爽的沙拉,這樣的搭配使兩種味道可以相互調配,相得益彰。“蟹粉芋奶”和“干扁土豆絲”就不盡人意了,芋奶好像不夠新鮮,“干扁土豆絲”也沒有大胡子的好吃。不過後來上的“揚州炒飯”和一大盆“酒釀丸子”又讓大家稱贊了一番。個人十分喜歡較清淡的滬菜,這次總算是如願以償。本次共計180元,是最實惠的一次了。

Tips:
1.大胡子人較多,且不接受預定,最好5點之前趕到,否則就只有干等的份了;如果是頭幾次約會的情侶,建議還是傳統的餐廳比較適合,大胡子的“勁辣”只會讓你的紳士、淑女風度盡失。

2.印度小廚環境不錯,約會是不錯的地點, 一家三口帶上小孩也是不錯的選擇,起碼可以讓他看看有趣的拉茶表演,小朋友也不至於覺得吃飯太無聊。

3.鄧家傳菜的包間服務好,商務宴請可以一試。

4.上海小廚經濟實惠,菜肴清淡精致,周末和家人小聚或是帶外地朋友品嘗滬菜是不錯的選擇。
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