秋日栗園行

10月的一天，來到京郊渤海鎮“明清板栗園”懷柔古栗園，參加一個為發展懷柔經濟，推廣懷柔栗的聯誼會拍攝活動。多名書畫家和攝影人, 到達地點已10點多，可這片果園還是霧茫茫，更給這片栗園增加了神秘感...... 中國是栗子的故鄉，我國栽培栗子的歷史悠久，可追溯到西周時期。 板栗有很高藥用價值，《本草綱木》記載“栗，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑”，說明板栗對腰腳軟弱、胃氣不足、腸鳴洩瀉等有顯著療效。蘇東坡的弟弟蘇子由(蘇轍)曾有詩頌道“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”這裡講的是吃陰干的生栗子，據說這種吃法是“得食栗之訣”，療效最高。 中國栗不僅歷史悠久，其堅果品質和抗病能力也享譽世界，從19世紀開始就被歐美及日本等國廣泛引種。中國栗中，北京板栗所屬的群體又是佼佼者。在國內外市場上一直赫赫有名的“燕山栗”、“京東板栗”、“天津甘栗”、“良鄉栗子”等，指的其實都是北京和河北上述地區出產的板栗，只是由於這些板栗多經良鄉集散，或經天津出口，久而久之，產地的概念反倒模糊了 懷柔板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，後傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至於眼下在北京，已很難吃到真正懷柔板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。 既然來到這裡，組織者免不了讓大家品嘗，在栗園裡，嘗到的栗味與平日的味道真是有別呢！什麼原因呢？ 這裡的板栗還真不是浮誇，真是有別於其它地方栗：甘甜，肉厚，皮極好剝，之前吃栗，也沒問過哪出產，見到買來即吃，只知有時好吃有時不好吃，以為是時間或保存的問題，原來是這樣，還與產地有很大關系。   下午游覽了響水湖長城公園。

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