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【北京】超酷小館裡的鮑魚香鍋,用餐前請先找門
編輯:北京游記
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約了巧克力攝行師他們兩口子搓飯,地方是他倆挑的。餐廳就在三裡屯3.3大廈後面,之前我沒有去過,聽巧夫人(巧克力攝影師的女友)說這裡菜的味道特別的好,而且菜品還有創意。 巧夫人執意在3.3門口等我,然後帶我進去,我一再和她強調:我家就在三裡屯附近,這片兒我都快踏平了,我可以自己找得到。她也一再對我重申:這地方不是一般的不好找,你在街上可以看到餐廳的落地窗戶,但是找不到門,我還是接你去吧。

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在三裡屯3.3大廈的後面有一條胡同,這條胡同不管是白天還是晚上都很熱鬧,裡面穿梭著穿著時尚的紅男綠女,胡同兩側還有幾家餐廳和酒吧。這家窗戶上寫著NoodleBar的餐廳就是我們要用餐的地方。

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餐廳開在一個老式小區的二層,要轉到樓後面走到頭,最後一個門洞“七單元”上二樓。門口連個標志都沒有,只有一個白色的燈箱。

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進餐廳要先穿過廚房,廚房絕對算得上是開放式的,大廚怎麼做的飯一目了然。

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進入餐廳還有幾個朋友和我們一起吃飯,巧克力他們兩口子是這裡的常客,和老板很熟絡,我自然也就不見外了,我問老板怎麼不在明面上開個大門呢? 他答:“現在的人都有獵奇心理,第一次從我的窗戶下面走過有人可能會想,這家是干嘛的呀?怎麼那麼多人吃飯呢?這個時候他可能就是好奇而已。第二次當他再從這裡過的時候他可能就有從動找找入口一探究竟了。反正我這裡也不愁客人,來的都是回頭客,每天到飯點就滿座。”

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老板每天都會買些新鮮的水果,在餐前洗一些給老客人吃。

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蔥油豆腐絲,豆腐絲很勁道,調料也夠味。

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傳說中的鮑魚香鍋,香鍋的味道很濃郁,是醬香形的辣味,鍋底一百,裡面是配菜是搭配好的,有青筍、藕片、鮮蝦、腐竹、牛肉丸、魚丸......鮑魚單點,一般大小的15一只,有的時候市場上有大的鮑魚老板也會進一些,價格面議。

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我的鮑魚,好嫩,好入味啊!我還是第一次吃辣口兒的鮑魚,好過瘾啊!

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辣炒文蛤

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剁椒蒸武昌魚,魚肉很嫩很嫩滴~

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改良的臘腸荷蘭豆,裡面放了辣椒味道比單純的臘腸荷蘭豆要跳躍一些,更合我的胃口。

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豇豆燒茄子,茄子在這道菜中不軟不塌,很有口感還入味。我發現這家炒菜不用大蔥,都是用香蔥烹饪的。

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蘋果玉米粒,把蘋果和甜玉米一起炒,味道著實不錯啊,有空我可以在家做一次。

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炝炒圓白菜

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芥藍尖,後面的梗子被去掉了。只有前面的嫩葉。

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好大一碗茄子面,其實我已近吃得很飽了,不過巧夫人強調要求我嘗嘗他家的茄子面。我揉了揉肚子吃了一大口,嗯!確實好吃,一問才知道原來是用鮑魚汁做的茄子鹵。難怪那麼鮮呢!

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太好吃了,我又不得不多吃了幾口。

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這家小店的裝修很簡單,一面牆是紅色的,其他都是白的,這家店是一家人經營的,掌勺的是哥哥,掌櫃的是弟弟。 他們倆喜歡研究新菜品,每天中午和晚上總拿自己做實驗,沒事就炒個新鮮的菜,據老板說,經常有客人看著他倆的餐桌點菜。

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掌櫃的是個新潮的電子設備發燒友,在他的店裡會轉讓和代銷時下流行的電子設備。 小館地址:在3.3大廈後身有個繁華的小巷,裡面有很多的餐廳、酒吧和商店,有京客隆超市,愛手愛腳美甲店、同裡西餐廳、好幾家酒吧、還有個越南菜。這條街道裡會看到一個六層的居民樓板樓,半地下室和二層都出租了,這家電就在二層,下面是個叫“局”的酒館,這家管子的窗戶上寫著NoodleBar,看見店面但是進不去,要往南走一點,能看到很多菜品的宣傳畫,注意這些畫還不是這家店的,見到宣傳畫往裡走向右拐,走到頭,七單元上二樓右手那個門就是了。 還有,好多人問我這頓飯花了多少錢,帳是巧克力結的,我不曉得花了多少哈。 點擊這裡了解北京更多好吃好玩的地方: 逛在京城(不斷更新)

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