什剎海簡介
什剎海是京城內老北京風貌保存最完好的地方。周圍有許多的王府和花園，如保存最好的恭親王府、醇親王府等，這一帶也是原老北京主要的商業活動區。宋慶齡故居、郭沫若故居也在什剎海旁邊，什剎海邊的柳蔭街曾住過十大元帥中的三位。依托六海水系，湖岸的垂柳、水中的荷花等成為什剎海頗具特色的自然景觀。
著名的《帝京景物略》中則以“西湖春，秦淮夏，洞庭秋”來贊美什剎海的神韻。什剎海景區風光秀麗，被譽為“北方的水鄉”，是古都之源、文化之源，是民眾休閒、感受歷史、享受時尚的勝地。元朝曾依托這一片水域在東岸確定了都城建設的中軸線，什剎海始成為元、明、清三代城市規劃和水系的核心。歷經數百年的發展，什剎海積澱了上至皇親國戚、士大夫下至普通百姓的深厚的各階層文化。這裡的胡同和四合院組成了老北京的風俗文化，組成了老北京的歷史，沿著什剎海迤逦的河沿四周，形成了不規則但密如織網的網狀胡同，這些胡同依勢而建，自然天成。
今天，這裡仍舊保存著十分難得的自然景觀和人文勝跡交相輝映的歷史風貌，宋慶齡故居、郭沫若故居、恭王府花園、廣化寺、火神廟、鐘鼓樓和銀錠橋等古跡宛如一顆顆明珠，將什剎海點綴地美麗燦爛。
在美麗的什剎海景區內，您可以乘坐三輪車游覽老北京的胡同、古跡；可以乘坐橹船觀賞迷人的三海風光；可以騎上雙人自行車細細品味這裡的文化。
什剎海酒吧街
荷花，游船，垂釣、遛彎的男女老少……這一切好像並沒有什麼特別，特別的就是圍繞什剎海一周的各式酒吧了，這裡可聚集了不少老外。
古典與現代的相容，傳統與前衛的碰撞，品酒眺湖，微風撲面，湖光粼粼，游船楊柳，竊竊私語……的確別有一番風味啊，這裡就是北京的著名酒吧一條街之一。
市井的喜氣與飄香的紅酒相安無事，古老的院落與時尚的潮流各得其所，什剎海的確是一種“北京特色”。來什剎海的吧客講究的是個鬧中取靜。來這裡喝酒是假，換心情才是真，所以不少酒吧裝潢頗為講究，“帥府”尋常院落中有金戈鐵馬之氣；“佛吧”的方寸之地卻別有宗教韻味；前海“小王府”更有個性，“我們是給那些拿銀子來找感覺的人開的。你再有錢，不符合我們的要求，我們也不伺候”。什剎海酒吧街最動人之處，還在可以觀景：站在“銀錠橋”上，聽船上二胡悠悠，最有銷魂滋味；更有水上蠟燈，伊人倩影，令人心醉。
什剎海小吃
提起北京的什剎海，對北京土著來說，是非常親切的。過去，三海還是禁地的時候，在夏天，城內居民想找一處消夏游賞之地，實在不易。有的太遠，有的已荒廢不葺。只有什剎海地處鬧市，密迩民居，消暑納涼，確是城內不易多得的所在。久而久之，商業叢集，變成消夏的集市了。
什剎海整個水域，元時統稱海子。前部緊靠北海宮牆，東傍地安門，這是什剎海集市所在地。中部稱後海，這部分風景絕佳，且多大宅邸。再斜向西北，通過德勝橋，就是積水潭了。
什剎海這一部分，面積不算大。地鄰鬧市，沿堤盡種垂柳。一到夏天，濃蔭蔽日，清風徐來。湖塘中遍種蓮藕、菱芡，盛夏時，近水一片嫩綠。荷花盛開，圍繞這一帶的馬路、民居都浸沐在陣陣荷香之中。可以說是清韻襲人，塵氛絕跡。近堤淺水之處，蘆荻叢生，蒹葭覆岸。一到秋天，充滿了蕭蕭瑟瑟的清肅之感。自辟為集市以來，開始可能還好，有一點納涼之趣。後來集市中百戲雜陳，鑼鼓喧天，游人摩肩接踵擠來擠去。其引人之處，就是茶棚茶座。此外還有本湖塘所產的蓮藕，現采現賣。以及什剎海獨有的幾種小吃，為別處所不見。
什剎海茶棚，都設在柳岸荷叢之間。用蘆席架起一座座高於堤岸的棚榭。下面是堅木支架，插在河泥中，上鋪木板，頂蓋蘆席，好像一座座傍水高台。高台邊緣，伸向水面，荷塘游魚，均在眼底。這就是什剎海茶棚納涼“勝境”。蘆棚雖設備簡陋，內部布置也還舒適。考究一點的，一律用籐椅，桌上鋪白布，光吃茶價格也不貴。這種茶棚沿堤大小不下十余處，座客常滿。下面談談什剎海獨特的小吃。
據說蘇造肉來自清宮，是清宮裡一味家常菜。清亡後，由原來廚師將此法傳到民間，從此北京有了蘇造肉。煮這種肉，據說用二種湯。一是老湯，二是蘇造湯。老湯是煮肉原湯，用後去油封存，可以逐日逐年遞進使用。用時逐日加入新水，佐料，新老相雜，愈久愈濃，味愈醇厚，故稱老湯。
北京有很多出名醬制品多用老湯。蘇造湯是用藥物香料加醬油等配成的湯，也是逐日加進新料更替使用。據說它的藥料、香料配方，原有春夏秋冬之分。主要藥料不過是丁香、肉桂、甘草、砂仁、廣皮、桂皮、豆蔻之類。用老湯煮肉，用蘇造湯煨透，就是所謂的蘇造肉了。
蘇造肉的原料不外豬肉、內髒。舉凡心、肝、肺、腸、肚煮在一起，琳琅滿目，全擺在鍋邊上，任人選擇，按量論價。然後脔切成小塊，澆上原湯，放上佐料，佐酒或與叉子火燒同吃，是什剎海集市上的一樣名菜，喜歡吃的人，視同珍馐。目前在北京尚有此項食物。
什剎海集市賣蘇造肉的也是設在席棚內，象個小飯館。有酒有菜，還兼做一種“肉餅”。它是以肉餡和蛋間隔嵌在面餅之間，做成多層肉蛋的厚餅，用重油煎透，按斤兩出售。油水足，焦香帶軟，兼有蛋香及餅香，很好吃。
這些小飯館的席棚，多設在人行道之西，席棚背後就是直射的西曬太陽。正當盛夏三四點鐘，坐在熱氣蒸騰的席棚中，吃著肥膩膩的豬內髒，喝著辣嘴的燒刀子（高粱酒），揮汗大嚼，不是一般體質的人所能享受的。
蓮子粥。什剎海另一特點食品是蓮子粥。粥用糯米燒得濃淡得宜，粥內的蓮子粒粒可數都浮在粥面上，再點綴上各種蜜餞。加糖，香滑甜糯，燦然可觀。所以稱為八寶蓮子粥。因為是暑天，不用熱粥，大多溫涼適口，吃下不會出汗，所以很出名。開始是個挑擔的，後來發達，也搭棚設座，兼營外送了。在茶棚中吃茶，可以叫來吃。
什剎海滑冰場
夏日波平如鏡，垂柳依依，荷花盛開，冬季則是天然溜冰場。每年什剎海冬季結冰後，什剎海前海則開辦冰場，並有了較高的聲譽，在推動我市群眾業余體育活動中起到了一定的積極作用,歷來深受冬季運動愛好者的喜愛,使什剎海風景區逐年觀光旅游人數的不斷增加，景區影響日益擴大。滑冰場分為、冰車區、滑冰區等,方便各類游人的各種需求，為什剎海風景區增添了獨特的韻味。
1、冰場開放時間:
早8：30分--晚8：30分
停止售票時間: 晚8：00
2、售票:
平日： 10元
節假日（含周六、日）：15元。
3、租冰鞋:
租鞋：每兩小時20元
押金：每雙200元
4、磨冰刀服務：
花樣冰刀、球刀：15元/雙
跑刀: 10元/雙
5、存衣、存鞋：每包一元
什剎海位置
北京市西城區平安大街北海公園北門對面。
什剎海交通
乘13、42、107、111、118、810、823、612路公交車，北海北門下車即到。
