日本商人正山四郎被下屬稱作社長，他名片上印的頭銜是東京國際貿易株式會社、東京國際產業株式會社和京日集團的“代表取締役社長”，我沒弄明白這個職位是什麼意思，但我想公司是他辦的，是他的家族企業，他應該就是老板吧？
印象裡老板一般好象都是被叫作董事長，“代表取締役社長”或者是日本話？不過他的名片是中文和英文的，翻過來，英文的那面印的果然是PRESEDENT。
正山先生已經70歲了，講著一口很不標准的國語，聽不出是哪裡的口音。他是華人，台灣人，京日集團是他在北京創辦的實業，下轄生產豆沙和調味品的工廠和一家叫作“面愛面”的日式快餐連鎖店。
正山先生告訴我說，他年輕時曾是位游泳運動員，其蛙泳成績在台灣排名第三。退役後曾在報館供職，也曾有過建造一個私人游泳館、投資游泳俱樂部的打算。
後來有了一個機會，就去日本創業了，那是30多年前。
在日本正山先生是從做塑料工業起家的，後來將投資和市場拓展到東南亞，在那裡辦了塑料加工廠。
十幾年前，正山四郎來到了中國大陸，結識了幾位當時的政界高官。
這些官員及他們的眷屬中有食品業和營養學專家，正山先生和他們很談得來，結成了莫逆之交。
在這些官員朋友的安排下，正山先生開始在北京、天津等地的一些高校和科研機構講學，探討改善中國食品業的營養和衛生狀況。
為了證實這些理論的有效，這些官員朋友們又鼓勵他辦廠，辦一個營養和衛生的樣板廠。
他的京日集團就這麼開了張。
中國的快餐業競爭是很激烈的，正山先生的“面愛面”連鎖店在經營中也有過不少挫折，不過目前已基本站穩，在北京有了多家分店。
“面愛面”不做特許經營，它的每一家分店都由京日集團下屬的京日味千食品公司自己來開。和正山先生探討這個問題時，他說有過這方面的教訓，在中國目前的狀況下，特許經營的質量難以保證。
感覺京日集團的主要投入還在於食品制造業，主打產品是紅豆沙。
正山先生又在北京的北郊置了片地，准備建造新的紅豆沙生產廠區，他說北京的北邊水質比較好。
的確如此，像生產飲料的匯源、健力寶等公司，都把廠區建在北京北部的順義、懷柔一帶。
京日集團與國內一些知名的食品企業如伊利、蒙牛等關系密切，它們冷飲中所用的紅豆沙就是由正山四郎的工廠生產的。
還有麥當勞和肯德雞，正山先生說，這兩家快餐店中推出的帶豆沙的產品如豆沙排等也由京日集團供應原料。
我說看來“面愛面”與其它快餐間不僅是競爭的關系，還有相互的合作。
正山先生說正是如此。
正山先生經常往返中國和日本之間，他的兩位兒子則長駐北京，替他打理豆沙和拉面生意。這兩位年輕的正山先生都是儀表堂堂、彬彬有禮。
問老先生他們都是學食品的麼？正山先生說不是，他說他個人覺得除了當醫生或是像明開小姐您這樣的做建築設計等一些技術性極強的工作外，都不必專門上學去學，經商主要是一種經驗，他們都是邊做邊學。
正山四郎說希望多給他的“面愛面”提意見，提真正的批評性的意見，以便於他進一步地對其品質進行改進。
在日本生活多年，正山先生覺得日本人身體狀況大都很好，壽命之長排世界之首。他說自己想做的就是把日本人吃的東西介紹到中國來，讓中國人也能吃到，這樣也許能夠有利於國人體質的改善。
他說自己畢竟是炎黃子孫，一個商人，能做到的也就是這一點。
印象裡老板一般好象都是被叫作董事長，“代表取締役社長”或者是日本話？不過他的名片是中文和英文的，翻過來，英文的那面印的果然是PRESEDENT。
正山先生已經70歲了，講著一口很不標准的國語，聽不出是哪裡的口音。他是華人，台灣人，京日集團是他在北京創辦的實業，下轄生產豆沙和調味品的工廠和一家叫作“面愛面”的日式快餐連鎖店。
正山先生告訴我說，他年輕時曾是位游泳運動員，其蛙泳成績在台灣排名第三。退役後曾在報館供職，也曾有過建造一個私人游泳館、投資游泳俱樂部的打算。
後來有了一個機會，就去日本創業了，那是30多年前。
在日本正山先生是從做塑料工業起家的，後來將投資和市場拓展到東南亞，在那裡辦了塑料加工廠。
十幾年前，正山四郎來到了中國大陸，結識了幾位當時的政界高官。
這些官員及他們的眷屬中有食品業和營養學專家，正山先生和他們很談得來，結成了莫逆之交。
在這些官員朋友的安排下，正山先生開始在北京、天津等地的一些高校和科研機構講學，探討改善中國食品業的營養和衛生狀況。
為了證實這些理論的有效，這些官員朋友們又鼓勵他辦廠，辦一個營養和衛生的樣板廠。
他的京日集團就這麼開了張。
中國的快餐業競爭是很激烈的，正山先生的“面愛面”連鎖店在經營中也有過不少挫折，不過目前已基本站穩，在北京有了多家分店。
“面愛面”不做特許經營，它的每一家分店都由京日集團下屬的京日味千食品公司自己來開。和正山先生探討這個問題時，他說有過這方面的教訓，在中國目前的狀況下，特許經營的質量難以保證。
感覺京日集團的主要投入還在於食品制造業，主打產品是紅豆沙。
正山先生又在北京的北郊置了片地，准備建造新的紅豆沙生產廠區，他說北京的北邊水質比較好。
的確如此，像生產飲料的匯源、健力寶等公司，都把廠區建在北京北部的順義、懷柔一帶。
京日集團與國內一些知名的食品企業如伊利、蒙牛等關系密切，它們冷飲中所用的紅豆沙就是由正山四郎的工廠生產的。
還有麥當勞和肯德雞，正山先生說，這兩家快餐店中推出的帶豆沙的產品如豆沙排等也由京日集團供應原料。
我說看來“面愛面”與其它快餐間不僅是競爭的關系，還有相互的合作。
正山先生說正是如此。
正山先生經常往返中國和日本之間，他的兩位兒子則長駐北京，替他打理豆沙和拉面生意。這兩位年輕的正山先生都是儀表堂堂、彬彬有禮。
問老先生他們都是學食品的麼？正山先生說不是，他說他個人覺得除了當醫生或是像明開小姐您這樣的做建築設計等一些技術性極強的工作外，都不必專門上學去學，經商主要是一種經驗，他們都是邊做邊學。
正山四郎說希望多給他的“面愛面”提意見，提真正的批評性的意見，以便於他進一步地對其品質進行改進。
在日本生活多年，正山先生覺得日本人身體狀況大都很好，壽命之長排世界之首。他說自己想做的就是把日本人吃的東西介紹到中國來，讓中國人也能吃到，這樣也許能夠有利於國人體質的改善。
他說自己畢竟是炎黃子孫，一個商人，能做到的也就是這一點。
