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上篇說到我們來了澳門氹仔島的官也街。下圖站有人的地方就是官也街的街口，這裡貼出街口的建築來方便網友認路，大家往人多的方向走就准沒錯。官也街吃的選擇不少，但是如果你要采購澳門手信，而且是想省腿在一個點把手信都買齊喽，那非鉅記餅家莫屬。

早些年我知道澳門的咀香園（如首圖的廣告招牌）馳名海外，但不曉得這幾年鉅記餅家迎頭趕上，已經成為澳門手信市場的排頭兵、領航人，市場占有率達70%。鉅記餅家從1997年創店至今發展了300多款品種，若要你從中挑出10樣來送親友，可以說簡單也可以說困難。亂花迷人眼啊～～ 300種我沒法一一列舉，這裡就把它最受顧客歡迎、銷量最大的杏仁餅、蛋卷、肉干、花生糖介紹給大家。其他的大家可以上它的網站查閱 http://www.koikei.com/products.asp?page=1&nid=616&aid=77。除此以外你在這裡還可以買到澳門著名的蝦醬、葡式肉腸。

杏仁餅

現場可以看到師傅把綠豆粉、砂糖、杏仁、豬肉、大豆植物油、花生醬、奶粉、水充分混合搓勻後填入長條木頭餅模子塞實，再倒過來將一塊塊餅拍出來放到竹匾上，利用炭爐火的熱量烘干其水分後再送進爐烤2小時，就出爐了。杏仁餅的特點是果仁的脆香，吃了一塊還想吃第二塊，停不住口。但是吃多了還是會燥熱，畢竟是烘烤的。

蛋卷

將調好的蛋漿攤成薄餅用機器烤，拿出來後趁薄餅未干趕快鋪上各式餡料，再用金屬叉疊成被子形狀，待干後即可入口。蛋卷的特點是雞蛋的清香和酥松可口，同樣是吃了一塊還想吃第二塊，停不住口。價錢隨餡料成本不同而有異，比如嵌有紫菜比沒有紫菜的貴，有芝麻的比沒芝麻的貴。

肉干

肉干嘛，大家有眼看得到，豬牛任選，個個金黃流油，香脆微焦。商家對肉的品質分類也很講究，所以游人咋一看還真不知道買哪樣好。豬仔的也想吃，原塊豬柳的也想吃，豬頭的也想吃，干脆每樣買一塊就不愁了，哈哈。值得推薦的是野山豬肉和豬頸肉。

花生糖

钜記是靠推車仔賣花生糖及姜糖起家的，所以無論這糖有多麼的不起眼、技術含量再低，它也要保留這個傳統品種。就像通用電氣的照明業務無論利潤再怎麼低也要保留，因為照明仍能讓人聯想起通用電氣的創始人之一--愛迪生。花生糖的特點是甜而不膩，有軟糖、硬糖；白芝麻、黑芝麻選擇。這位阿哥站的櫃台就是模擬的手推車。

以上是鉅記主推的四大手信，不過我覺得甘草檸檬等干果鋪也很好吃，肯定受辦公室的女職員歡迎。饞了吧？趕快去選購吧！

分店地址

澳門新馬路福隆新街70 - 72號地下舖
Tel:(853) 28938102 Fax:(853) 28922415
澳門新馬路清平街 2B - 2C號地下舖
Tel : (853) 28930530
澳門新馬路清平直街15-15A 號地下舖
澳門大三巴街24A - 24B地下舖
Tel : (853) 28358515
澳門大三巴街23AA - 23AB地下舖
Tel : (853) 28358230
澳門大三巴街 20A 地下舖
Tel : (853) 28365887
澳門仔官也街11-13號地下舖
Tel : (853) 28827458
澳門媽閣斜巷23號地下A, B, C, D, E舖
Tel : (853) 28968340
廠址:
澳門慕拉士大馬路 185 號澳門工業中心 4 樓 D至 L 座, 5 樓 D至 I 座