這款造型特殊的硬式年輪蛋糕店家取名為“朝日糖霜年輪蛋糕”，口感更為扎實，外酥內軟，蛋奶香味重，業者自日本拜師學藝，將這款相當新潮的硬式年輪帶回台灣。

一圈一圈圓形的年輪蛋糕相信大家都不陌生，但是這種外圍形狀不規則的年輪蛋糕不知您嘗過嗎？在淡水中正路上2012年7月底開設了一家充滿幸福的年輪蛋糕專賣店，業者自日本拜師學藝，將這款相當新潮的硬式年輪原汁原味的呈現在台灣消費者的面前。

這款造型特殊的硬式年輪蛋糕店家取名為“朝日糖霜年輪蛋糕”，口感更為扎實，外酥內軟，蛋奶香味重，為要成就美味年輪，在制作的堅持上，業者嚴選日本進口面粉及糖、歐洲進口奶油、特選優質機能性殺菌雞蛋，雞蛋每月檢驗無抗生素殘留，堅挺不易破裂極富彈性與營養價值的鮮橘色蛋黃，是蛋糕美味的秘訣。

品牌的起源，可以說是一個將逆境化為轉機的故事，1958年原本從事制造業的老闆，面臨工廠紛紛轉移對岸的趨勢，決心守護老員工的他，把這當成了轉折點，重新開創了在台事業，帶領老員工們遠赴日本拜師學藝，經過無數次的烘焙與測試，終於習得了能讓人品嘗出幸福的美味秘訣，並且以“森林裡的守護者”為主題，在淡水設立了可愛清新的Mori Baumkuchen守手作現烤年輪蛋糕專賣店。

來到淡水除了欣賞河岸美景、騎腳踏車、逛逛老街外，三五好友想要歇腳來份下午茶，這家優質好店值得推薦給您。