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青草茶
編輯:台灣美食
青草茶
傳統的台灣清涼去火的茶飲,在南台灣很受歡迎。一般青草茶煎煮時先用猛火,煮開後改用文火,時間愈久愈醇,煎煮成後過濾加紅糖或砂糖調味。如今喝到的青草茶味道已加以改良,清涼中帶有點薄荷味的回甘。
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