六合夜市是高雄市最負盛名的夜市，該夜市海鮮類尤其突出一個貝類，是台灣最著名的美食，如西施舌、炒九孔等，味道鮮美，令人垂涎欲滴。還有各式各樣的鄉土小吃，如用陶土制的蒸米糕，用濃油赤醬的鹵豬腳，用炭火現烤的牛排、雞雜、蔬菜，台灣南部著名小吃“度小月擔仔面”，歷史悠久的老牌花生粽等。到了周末，拿旗子的日本旅游團成群前進，也成為六合夜市的獨特風景。

美食名片
　　擔仔面：首推這裡的擔仔面，最大特色在於它的肉臊，再加上一只味道鮮美的蝦子，雖然就這麼小小一碗，但風味獨特，回味無窮。

　　海產粥：湯清料實在，最重要的是海產新鮮，以大骨、柴魚熬成高湯，再搭配花枝、鮮蚵、鮮蝦、文蛤等材料，平常一天就能賣2000多碗。

　　筒仔米糕：常見於台灣各地的糯米類小吃，與油飯類似，卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，香噴噴的糯米上，淋有肉香四溢的佐料，口味濃郁。

出行資訊
　　地址：高雄市前金區六合二路
　　行：六合夜市距高雄火車站約十幾分鐘路程，沿中山路直行右轉至六合路即可到達。