澎湖魚市場，這裡有歌和遠方的大海

　　

　　在澎湖旅游，我們除了欣賞美景之外，那肯定就要品嘗這裡的海鮮了，漁業是澎湖相當重要的產業，別看在澎湖漁港眾多，但售賣海鮮的市場卻只有澎湖魚市場這一個，魚市場就坐落在澎湖馬公港口旁，這裡海面開闊，漁產豐富，很多的澎湖居民世代都是以捕魚為生，因為澎湖列島周邊漁業的資源非常豐富，所以本地漁船出海也不必走的很遠。

　　清晨天還沒有亮，我便來到了這裡，沒有想到魚市場的人非常多，在岸邊，已經停靠了很多的漁船，這裡的漁民有著豐富的捕魚經驗，他們會根據大海的顏色和渾濁度就可以判斷那裡是下網的好地方，每只漁船在歸來的時候都會收獲滿滿的一船海鮮，然後會根據海鮮的品種和大小進行分類。據介紹，魚市場在凌晨兩三點鐘就開始交易了，這些海鮮一部分會被台灣各地飯店裡的老板買走，另一部分就會在市場中賣掉。

　　澎湖魚市場很大，進入大門之後一直往裡走就可以到達南頭的碼頭邊，魚市場場地分為了兩個區域，路東面是帶頂的場區，有很多包裝設備和鏟車，路西面是露天交易區，許多漁船抬上岸的海產品，就會在這裡賣掉。看著一堆又一堆的海鮮擺放在市場之中，順序很井然，看起來十分的誘人，一攤的海鮮很快就會賣完，如果和我們大陸海鮮的價格相比的話，澎湖魚市場的價格要便宜很多，在市場中很多當地的居民不僅會自己買還會給生活在台灣別處的一些親戚購買一些，然後郵寄過去，我後來在台北寧夏夜市吃小吃的時候，還看到很多攤位的招牌上告訴大家海鮮是當天從澎湖空運來的。在市場中就可以看到一些客商直接把買到的海產品打包外運，市場中有專業人員來提供服務，只見他們把一條條一米左右長的大魚放進專用的雪白泡末包裝盒中，再往盒子裡面灌滿冰屑，外面用膠條密封，動作相當熟練，也許在當天中午這些魚就會出現在台北的某家餐桌上。

　　在市場之中就能聞到魚腥味和大海的氣息，看著他們忙碌的工作，我並不好意思打擾他們，這些漁民都會向我善意的微笑，我問一位漁民，這樣起早貪黑的生活累不累？他只是微笑著回答：“澎湖人不都是這樣生活的嗎？習慣就好。”習慣就好，這也是生活的本真吧，也許在市場中，也許你還會看到開著摩托車到海邊等待丈夫歸來的妻子，當清晨的朝陽照在這些漁工身上的時候，是一幅溫馨而又唯美的畫面，在澎湖灣，讓人感受到時光的美好，也讓我從心裡感歎一份思緒與眷戀。

　　現在澎湖魚市場已經成為了一處批發、銷售海鮮、海產品及觀光旅游於一體的市場，如果你來到澎湖，在清晨的時候，一定要來魚市場轉一轉，因為在這裡，你會看到澎湖人最本真的生活。

　　

　　澎湖魚市場已經成為了一處當地旅游觀光的好地方，這裡不論春夏秋冬都會很熱鬧，但在早晨七點之後就會是“人去魚空”的場景了。

　　

　　澎湖列島中的西嶼在過去叫做“漁翁島”，這裡漁產豐富，是台灣有名的漁場，夏季盛產镢魚、石斑、咖吶、小管，冬季有鰆魚、白斑等。

　　

　　在市場中的各種海鮮。

　　

　　市場中很多大一點的魚都會先稱好重量，整齊的擺在場地上。據說在某些珍貴魚類上市的時節，買賣雙方會在魚會的主持下展開別開生面的競價活動，在看過魚之後，感興趣的買家會將心理價位寫在小紙條上拿給賣家，價高者就可以買下了，而這個小紙條上的數字，也會成為當天魚市上這種魚的行情價格。

　　

　　一條大魚很快的就會被攤主切成一段一段，然後按斤賣掉。

　　

　　切開後的魚段，被裝進新鮮的袋子中。

　　

　　在澎湖，掉小管也是一項旅游的項目，澎湖人所說的小管，其實就是鱿魚，魚市場上所賣的都是新鮮的小管，澎湖灣的海水比其他水域鹹度都要高，所以小管的口感也更好，這些捕撈上來的小管，可以直接經過熱水燙煮處理後食用，因為小管並不腥氣，很多客人甚至也會直接食用，小管的味道非常嫩。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　在魚市場中還有很多干貨出售。

　　

　　

　　

　　

　　

　　順著澎湖魚市場的正門走下去，是兩排以零售為主的攤子。繞到靠海的一邊，才是更大宗的批發經營場所。新鮮冰凍的各式魚類從這裡下船，會按照品相的大小迅速貼上各種標簽，然後再迅速被裝車運走，最終成為餐桌上的美食。

　　

　　

　　漁民其實是靠天吃飯的，只要是晴天就要出海，長期的海上活動也將他們的皮膚曬得黝黑，在魚市場上很多是丈夫捕魚妻子賣。

　　

　　後來我才知道，這裡的很多漁工都是印尼人，他們向岸上搬完魚後，又開始整理漁網，幾乎沒有空閒的時間休息，但臉上始終還洋溢著開心的笑容。在澎湖，比較大的船只都會請外勞幫忙，漁船出海時一個澎湖船長帶上五六個外勞就足夠了。據船老板介紹，外勞不僅要出海捕魚，還要給魚分類、整理魚網，月薪包括保險在內，大概能賺到2.4萬元新台幣（大約5000元人民幣），很是辛苦，但年輕人體質好，性格也樂觀，反而成為澎湖港口的一道青春風景線。