每年的夏天，有成千上萬的旅游者去華盛頓旅游，參觀白宮和其他國家紀念堂和博物館。但並不是每一個游客都知道在華盛頓附近的一個叫ChesapeakeBay的海灣，那裡出產的藍螃蟹和這些旅游勝地一樣有名，特別是在那些喜歡海鮮的人眼中。

 

        當藍螃蟹的季節來臨的時候，成百的螃蟹屋在大西洋中段的美國東岸開業，一直從北邊的NewJersey到南邊的SouthCarolina。其中最有名、最受歡迎的是那些提供熱騰騰的蒸馬裡蘭州硬殼藍螃蟹的餐廳。

 

        美國馬裡蘭州最著名的Buddy’s餐廳吃螃蟹

        這裡主要提供藍螃蟹的自助餐，隨你吃。Buddy’s的特色是螃蟹和小排骨，又香又嫩的螃蟹肉讓人垂涎三尺。這裡的螃蟹都是采用蒸的手法讓你吃個夠，雖然螃蟹在蒸之前就已經加過調味品了，但還是有很多人喜歡把螃蟹肉浸在融化的黃油裡或其他的作料中，也有很多人喜歡蘸醋吃。藍螃蟹的肉確實很特別，會給人留下長久的記憶。螃蟹的調味品略帶辣味，冰啤酒是吃螃蟹的最佳佐餐飲料。

 

 

        除了蒸新鮮的藍螃蟹以外，馬裡蘭州還有一種有名的用螃蟹做的餅。馬裡蘭州的螃蟹餅已經聞名全國。你可以選擇各種不同大小和不同烹饪方法的螃蟹餅，比如烤的、炸的、煎的，而且有不同的調料。

 

        舊金山最著名的鄧奇斯蟹  塊頭大肉質鮮美

        鄧奇斯蟹：鄧奇斯蟹舊金山所產的巨蟹已被公認為全球各類蟹中味道最鮮，最嫩的。這裡的蟹個頭大，一只夠兩個人吃。碼頭的游客區非常熱鬧，很多攤位分部位賣蟹，每磅5美金至9美金。這裡的海產都是深海海鮮，深海海產無污染且寒冷地區的海鮮生長速度慢，生長期長，所以個頭大，肉質特別鮮美。11月中旬到次年6月期間是食用鄧奇斯蟹最好的季節。

 

        早就聽說過舊金山的鄧奇斯蟹，這種蟹幾乎在舊金山的大街小巷裡都是可以買到的，而且他們有的就是在現場做，鄧奇斯蟹所用的蟹可不是普通的螃蟹，它是舊金山所生產的一種塊頭很大的巨蟹，而這種巨蟹又被公認為全球不同種類的螃蟹中味道最為鮮美，最嫩的一種螃蟹，這種螃蟹一般都是生長在深海無污染的地方，但是它的生長的速度很慢，所以塊頭很大，而它的肉質也是非常的鮮美。