出門在外吃飯最怕干什麼，當然是點菜了，對於一竅不通的人來說，這真的是一個問題。更別提看一些鳥語，現在，即使你在法國，不要發愁了，這裡有寶典，讓你點菜不再尴尬。

法國菜點菜順序：
第一道 冷頭盤一般點菜第一道菜要點一道冷菜，在菜單的冷頭盤之中。 
在上菜之前會有一道面包上來，如果要在面包上抹黃油的話，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小塊，臨吃前在小塊上抹上黃油。切忌把整個面包都塗上黃油。
第二道 湯美味的法式湯類，有濃濃的肉湯、清淡的蔬菜湯、和鮮美的海鮮湯。 
如果湯太熱不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然涼下來再喝。 
第三道 熱頭盤吃到這裡才是法國菜的主菜了。主菜以肉類、海鮮為主，每個人可以根據胃口的大小點1－3道主菜。 
切忌進餐速度過快，大口吞咽食物不僅影響健康，也是失禮的表現。如果你是同他人共同進餐，那麼要注意進餐的速度和大家保持一致。 
第四道 甜品在主菜以後，可以點一道甜品，可以是冰激淋等食品。 
不要把勺子放在嘴裡說話，嘴裡有東西時不要開口說話。 

餐具使用：

喝湯時調羹向外舀，這樣可以避免滴漏，從調羹的側面喝湯，不能發出聲音。喝湯可以將湯碟朝外傾斜，以使調羹舀其最後一滴湯。 
吃魚的刀叉要小些，左手握魚叉，叉齒朝下。魚刀是用來剝離魚肉，將魚肉推到魚叉上。吃肉類的刀叉最大，握刀的右手食指應放在刀背上，離刀柄一英寸遠。左手拿刀齒朝下。色拉的刀叉也有專用的，是叉刀中最小規格的。蝸牛鉗的使用很簡單，將蝸牛夾起，用特別的勺將肉拉出。 
刀勺在右邊，叉和餐巾在左邊，液體在右邊，固體在左邊。餐具先從外側用起。 
別人使用餐具有錯誤不要去提醒，自己錯了也用不著公開道歉。 
餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌；如果中間想休息，又不想拿走盤子，就應該將刀叉交叉放在盤子裡呈8:20，刀子在下，叉子在上，叉齒向下，使刀叉看上去像個倒著的V形，就餐結束，刀叉平行斜放在盤子裡，刀叉頭指向10點。

小貼士：用餐禮儀：

法國人晚餐的時間，大多在晚上8點左右，有的甚至更晚。

法國餐的每一道菜與飲品搭配是一門“藝術”。餐前一杯開胃酒不可缺少，就餐期間酒的種類、甚至顏色都非常講究。點肉類食品要配紅葡萄酒，吃魚蝦一類的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐後還喜歡喝一點白蘭地一類的烈性酒。每種酒所用的酒杯都不相同。看著高矮胖瘦好幾個酒杯放在眼前，不勝酒力的也不必緊張，酒只是席間的助興之物，淺嘗辄止就可以了。 

喝紅葡萄酒時時候要拿杯子的上部，因為手的溫度會使酒散發出香味，也可以拿酒杯的腰部，但喝白葡萄酒和香槟時，一定要拿酒杯的腰部，以保持酒的涼爽。

 Tips：

（一）吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

（二) 假如吃多過一道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之後，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食欲。

（三）就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。

（四）吃法國菜同吃西餐一樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去。 

（五）吃完每碟菜之後，將刀叉四圍放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上，叉齒朝上。