劉細良
香港新聞工作者

最近因公務也搭上了上海這班車。

人人都說上海怎樣怎樣好，香港怎樣怎樣差。旅游去過不少次，這次去上海是招聘內地員工，總算有較深的體會。

面見都安排在人氣地點石庫門新天地內，呆在新天地整整兩日，由朝早至夜晚。這個場人氣旺是不爭的事實，大家都去趁熱鬧。門口Starbucks與Luna兩間咖啡廳客似雲來，東魅星期五晚全場爆滿。

香港旅行團，內地各省游客都抱著朝聖心態來走一走，喝杯咖啡，吃飯時間新吉士餐廳也插針不入。但上海朋友說他們不愛蒲新天地，要蒲仍舊是衡山路，新天地這潮流熱點，靠香港人支撐才可以繼續下去。

沿著淮海路一帶，有大型的港式商場連卡佛百貨公司，名牌時裝店林立，逛的人不多，當中看的又比買的多。東方書報亭內時尚雜志鋪滿櫥窗，有外國名牌，也有本地出品，當地出版界的朋友說，大部分是賠本的。

上海浮光掠影，的而且確一片繁華大都會氣派，北京、廣州望塵莫及，但只要問多一句，實情又與表象有點距離。

上海潮流界都說“小資”崛起，“小資”即是小資產階級，他們是撐起整個上海中產消費及時尚生活的中堅份子。大家都想打“小資”的荷包，外國車代理商、世界飲食集團、出版界跨國企業、時裝、娛樂工業…

但問題是上海“小資”占整個社會階層構成百分比有多少，大家都不知道。上海朋友說最叻的時尚雜志，能在上海賣二萬本已是頂刮刮。根據跨國廣告公司調查，這些時尚雜志銷路也呈下跌之勢。

投資熟潮催谷的繁華景氣，最終要看內地消費市場能否跟得上，否則只會變成另一個經濟泡沫。反觀香港“小資”受盡負資產折磨，但調查所得外國名牌的銷情仍然理想，說到尾我們的底子還是厚。至於人的質素，在上海管理餐廳的邵老兄嘲笑我們這樣認真去進行員工面試，他在上海多年，也曾在墨西哥做同類工作，他笑說：“在墨西哥請100人，當中有一個ok，在上海，每50個會有一個得。”這是中層管理人最頭痛的問題。

在眾多紛紛到上海插旗人馬之中，最如魚得水的反而是台商。 《上海壹周》的編輯說因為台商“土”、“地主”作風，剛好配合上海營商環境。他們剛好在每一個環節上都比本地的好一點點，他們搞的食物連鎖店格調不高，但價錢平，食物質素及環境較佳，本地人樂意幫襯。

繁華泡沫就如上海高檔食肆，環境好、價錢貴、食潮流，自我感覺良好，但真的要求質素，還是去小南國、華天來食本地菜好得多。