燒烤魚釣魚者的天堂

　　上莊水庫坐落在北京西北郊，距離城區30公裡。上莊水庫是由舊河道築攔水而成的，全長約4公裡左右，庫區彎彎曲曲，寬窄不一。上莊水庫與稻香湖本是一橋之隔的同一水道，水體相連。由於上游湖段水較淺，下游庫段水較深，因而常年有魚從上游藝機來到庫區窩居繁衍，魚的密度較其他大型水庫自然也大些。庫中魚種類繁多，有鲫、鯉、草、鲢、鳙、鲶、黑和鳜魚等，其中最大的鯉魚可達5公斤以上，500克左右的鲫魚也不少見。

　　免費的燒烤空地 燒烤愛好者的天堂

　　“燒烤的地點並不重要，關鍵在乎於心情。”沒想到這句相同的話竟然出自不同人之口。許多朋友都說，比起地點的選擇他們更看重朋友的相聚。於是，河岸邊，山腳下，海灘上……都成為了他們的餐桌。更有意思的是，從這些“燒烤友”的嘴裡還會不時地蹦出許多意想不到的新地方。原來，燒烤地點永遠是個未知數，它可以在這裡，亦可以在別處。以下是我們搜集的一些口碑不錯的燒烤地點，不一樣的風景不一樣的感受。 上莊水庫一道豐盛的免費午餐來到上莊水庫，你一定會有些驚喜，也許是北京缺水的緣故，水庫大得近乎於奢侈。它很寬，寬闊的湖面仿佛盛下了整個藍天；它很靜，沒有了游人的喧囂，甚至連魚兒在水中翻騰都能聽得一清二楚；它很神秘，遠處的大山沒能阻擋住它的去勢，卻遮住了人們的視野，不知它最終將流向何方。因為上莊水庫還不是景區，所以這裡的一切都是免費開放的。

 

　　釣魚迷最愛：自己釣自己吃

　　來上莊水庫燒烤的人習慣把自己親手釣上的魚烤來吃，來到這裡先不忙起火，手執一根釣桿，靜心垂釣。在這兒釣魚一般不會空手而歸，如果運氣好，很快就會有魚兒咬鉤。拎著自己的戰利品，到附近小飯館把魚開膛破肚洗刷干淨，再撒上自帶的椒鹽、孜然、蒜姜粉，刷上燒烤醬後就可以上爐了，那種邊咽口水邊等待的滋味真是刻骨銘心。經過“漫長”的期盼，食物終於可以出爐了。就著青草的芳香，聽著潺潺的流水，吃著自釣的美味，任微風輕拂，這種完全DIY的燒烤享受令你回味無窮。

 

　　最浪漫：夜釣

　　但是如果要夜釣，就得去晚點來，七點多鐘找好釣位，到了十點來鐘你能看到水面有很多熒光棒浮在水面，其實很多人喜歡夜釣，因為太陽不曬，但是蚊子咬死人。所以一定要帶好驅蚊材料。

　　周邊可以游玩項目：沿著水庫北岸一直向裡走,大概二十分鐘後就可以到達納蘭性德史跡陳列館。

牆根推薦實用攻略

　　1．因為不是旅游景點,這裡一切都是免費的。但據當地人說,每天早晨有人來收垂釣錢每人五元,到了中午就沒人管了。

　　2．如果是燒烤,推薦南岸比較好。一則不必直面驕陽,另外,南岸的坡度比較平緩,支烤爐、擺食品都很方便。

　　3．從上莊水庫大橋步行5分鐘即可到達上莊鄉,這裡的羊坊涮肉不可不嘗。　略有缺憾：南岸和北岸風景各有千秋,但苦於中間沒有橋梁相連,只能隔岸相望。

　　自駕車路線：由頤和園北宮門往北行,走黑山扈到頭西折,走到一半的地方右轉過橋,穿過北清路一直往北,很快就到了上莊。見左邊有一片水面的地方,就是上莊水庫了(頤和園北宮門西北15公裡即到)。

 
 

　　燒烤材料大全：

　　1、工具：打火機、木炭、助燃劑（關系到能否順利生火）、網架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷（給雞翅刷料用的）、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋、板凳、小桌

　　2、調料：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、 番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥

　　3、葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、黃花魚、秋刀魚、鲫魚、鱿魚、墨魚仔、蝦等

　　素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、 臭干子、小镘頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等

 
 

　　水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

　　提示：雞翅、牛肉之類的一定要提前腌好，要不烤出來的不好吃。

　　4、飲料：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等

　　提示：怕蚊蟲的可以戴上花露水，最好是每人一頂帽子，升爐子的時候，煙灰不是一般的多。

　　當然如果您什麼都不帶只帶吃的東西來也可以燒烤，租用水庫旁邊農家提供的燒烤器具，不過有一些貴呦。

　　1、最省錢的方法：買普通木炭（特指1.5元1袋的那種）這個最省事，大家把報紙鋪在烤爐低部，上面在放一些劈柴或者竹簽字子，（到你平常所在城市吃羊肉串的地方，管人家要一把竹簽子）然後把紙點燃，引燃劈柴或竹簽子後，在撿大小適中的木炭輕輕放在火苗的上邊，記住不要全壓上，一定要留點空隙出來，如果沒有空氣進入火就要滅了。最後就是拿扇子對著木炭方向猛扇風，一定要不能停，比較累適合男同志干，最後適當翻一下木炭把他沒著的那面沖著火方面繼續扇，將木炭全部點著後，穩定的著一會，在烤肉，因為這樣比較衛生，木炭也不會在起火苗，烤出來的食物比較干淨。

　　2.最費錢的方法：去超市買一種叫易燃炭的東西，是用紙袋把炭整個密封起來，那裡的炭有點像煤球，很貴，超市一般要30元一袋，不過我以前是在一個批發市場買的只要15元一袋，你只需用火機把紙點著，當紙燒完的時候整個木炭也就著了，如果2、3個人就不用在加炭了，他能著2個小時，足夠2、3個人食用了，當然人多了的話，你就把你買的炭在放在燒著了炭的邊上，一會就引然了，可以供多人使用。這個方法最省事、最便捷，我推薦大家使用，不過就是沒什麼樂趣。

 

　　3、給既不想花太多錢，又想有點樂趣的方法：

　　這裡我要說一種東西了，他就是助燃劑了（他分干、濕兩種），干的一般超市叫原子火精什麼的，有打火機直接就能點著，一般需要2、3粒，點著後放入燒烤架中的木炭當中，有吹風機（有電的和手搖式的兩種，都不貴十來元，當然你去超市買就貴了，好像是二十多元到五十多元的樣子），不建議用扇子，那個風力和風速不夠，引燃木炭比較困難。這樣就可以把木炭點燃了。

　　還有一種就是煤油和酒精只要把這個灑在木炭上就行了，當然具體方法我在前面也提及過就不在重復了。

　　在說說有些人喜歡買一些亮亮的鋼網夾子什麼的，這個大家一定要注意，因為這個是要直接入口的，如果要買一定要買是純材料制成的，一般我建議購買純不銹鋼制品的夾子還有燒烤網什麼的，千萬不要買電鍍的，那個對經過高溫烘烤以後對人身不好，尤其是鍍銘什麼的，那個看上去就很亮，但不是鋼的。