忙碌沉重的都市生活，讓很多人都期待著能拋開煩人的手機和電腦，回歸最質樸的生活。而如何開啟一種別樣生活呢？不如去京郊尋一處農場，把周末的時光揮灑在田野鄉間。種菜、澆園、養雞、喂鴨、采摘、釣魚……到這片原生態的“ 世外桃源”，親近大自然，體驗最原始的農耕方式。田園生活能讓你充分享受勞動樂趣，帶來綠色生活的有機享受。找一個周末，和家人一起開啟你的農場生活吧！

耕作篇：去農場過把“農夫”瘾

鳳凰公社

 

“鳳凰公社”位於海澱 鳳凰嶺 ，獨特的環境和生物動力有機種植技術，使公社所有的產品充滿促進人類身心成長的能量。富含鈣和鉀、偏鹼的土質，特有的 “龍泉”“ 神泉”山泉水源，獨有的硅石山崖釋放負氧離子，使這裡擁有絕佳的療養環境。公社植被豐富，緊鄰鳳凰嶺，環境清潔，空氣優良，游客可以在不同季節 體驗各 類農事活動，品嘗有機素食餐飲，找找隱逸務農的感覺，享受詩意田園生活。

據介紹，這裡采用德米特技術種植，產品經過最高有機認證（德米特），采用山泉水灌溉，禁止使用任何化肥及殺蟲劑，全部人工作業以保持生物鏈的平衡。農場裡的負氧離子含量是市內的150倍，植物生長環境優良。

綠葉菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、茄子、西瓜、香瓜、土豆、絲瓜、角瓜、四季豆、紅豆、綠豆、蓖麻、黃豆、玉米等適合北方種植的都可以種植。

可采摘的果蔬及農作物有山藥（鳳凰公社的主打產品）、酸棗、山藥豆、蘋果、桃、李子、杏、綠葉菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、茄子、西瓜、香瓜、土豆、絲瓜、角瓜、四季豆、紅豆、綠豆、蓖麻、黃豆、玉米等。

租地務農的最佳季節是開春三四月份，由於是有機農場，為了讓土地恢復肥力，冬季需休耕3個月。

租種價格：5600元/年（30平方米），保證最少200斤產量。1.3萬元/年（70平方米），保證最少500斤產量（不再收取其他費用，包括提供種子、水、肥料及日常看管）。（價格僅供參考）

采摘價格：收 玉米，參加收玉米的客人可預訂玉米曬干後制作的玉米米查兒和玉米面，同時享受9.5折的優惠， 玉米米查兒20元/斤、玉米面29元/斤。采摘有機酸棗 30元/斤，有機山藥豆49元/斤。其他農耕體驗還是按照30元/次，主要包括種小麥、冬瓜、南瓜 和收玉米。（價格僅供參考）

Tips：

地址： 北京海澱區鳳凰嶺路19-1號（鳳凰公社）

電話：010-62481229

交通：

乘車路線：1、頤和園 乘346路公交車至終點站鳳凰嶺下即可；2、在公主墳坐968路到西北旺原地倒車坐346路一直到總站，總站下車後前行五十米右拐，一直沿馬路走看見鳳凰嶺路19-1即到。

駕車路線：自三環的蘇州橋，或四環的萬泉河橋，或五環的肖家河橋一直向北，走永豐路，左拐上北清路，直行過六環後至溫北路口右拐上溫北路，看見鳳凰公社路牌（海澱駕校下一口）左拐，一路看牌前行，見到鳳凰嶺公園石牌坊，右拐前行約四百米，過橋後左側青磚大門即是。

 

小毛驢市民農園

小毛驢市民農園位於海澱區西北邊的後沙澗村，它是北京第一家“社區支持農業 （CSA）”，其創始人石嫣是中國人民大學的博士，曾在美國當了半年農民，回國後把社區支持農業的模式移植回北京。這裡所種植的蔬菜杜絕農藥和化肥，通過 施用蚯蚓肥、豬糞、麻渣等有機種植的方式促進農作物的生長。沒有任何相關的認證，如何讓人相信農場生產的都是有機產品？石嫣告訴我們，任何認證在CSA體 系中都是起到輔助作用，它強調的是人與人之間的信任關系，小毛驢都是市民參與監管，你可隨時來察看，隨時來工作。只有了解了在哪裡生產，生產者是誰，讓大 家吃到你的產品， 這種信任 感才會慢慢建立起來。

農場的客戶主要分兩種：一種叫配送份額，如是一個三口之家，根據合同上的配送計劃，從 5月中旬到11月中旬，小毛驢市民農園可為這家人提供至少25周的有機蔬菜配送，送菜總數不少於300斤，每周 蔬菜品種不少於3樣。為此，你可預先支付2400元的份額費用。另外一種是勞動份額，由都市農夫完全自管自耕，每家人可分得30平方米的地，農莊教你種 地，為你提供不超過300斤的有機肥料、應季種植所需的全部 種子，種子一次性發放，菜苗定量發放，剩下的你自個兒種自個兒收，在遵守農場有機耕作的規定 內，想種啥種啥，預先支付年租金1500元，每周需到農場管理菜園。

小毛驢農場雖然簡陋，卻不簡單，這裡經常舉辦各種講座和活動；值得一提的是，農園裡還養有供附加份額用的柴雞和豬，全是生態養殖。

Tips

費用：勞動份額成員有3個選擇，你可選擇自主勞動份額，若沒有時間打理菜園，可選擇托管型勞動份額，或者配送型的家庭有機菜園，價格分別是1500元、 3000 元、1200元；配送份額有5個選擇，可適合兩口、三口、四口、五口、六口之家，價格根據家庭成員的多少1600~4800元之間不等。 種子免費，有黃瓜、茄子、玉米、辣椒、苦瓜等幾十種種子及菜苗。

地址：海澱區蘇家坨鎮後沙澗村(近鳳凰嶺)

交通：北清路向西到溫北路交界口右轉，沿溫北路向北行看到“梁家園村”的拱形門後，請注意，此時要右轉過京密引水渠至後沙澗村，過橋直行約100米見到漢白玉橋即到。

 

有一個自己的農場，是很多都市人的夢想，這種夢想讓“農場”二字平添幾分浪漫。南口農場是北京市最大的水果生產地，是2003年開始啟動的“南國北移”工 程的首批北京生產區。正趕上草莓成熟的季節，南口擁有兩個草莓基地，其中一個用作科研，采摘場地可同時容納500人。這裡的草莓，全部采用農家肥施 肥， 綠色健康。且不采用生物制劑驅蟲，它們用一種插電的完全無危害的方式為草莓預防病蟲害。

天皇御用品種，果實個大飽滿，單果重平均在30克以 上，口感甜軟，香味濃厚，品嘗後還有清淡的牛奶香味。南口農場是國家首批綠色食品生產示范基地， 環境優美，交通便利，保持著較好的生態，是旅游觀光、休 閒娛樂的好場所。周邊還有眾多美味飲食、旅游景點等，是您野外休閒的首選之地。

推薦理由

這裡的草莓采用蜜蜂授粉、人工輔助方式，果個端正，異形果少，味正健康。

Tips

1.采摘的時候最好帶個小剪刀，如果采摘量大，比較嬌嫩的小指頭可是會掐腫的哦。

2.草莓維生素含量高，營養豐富但性涼，一次不適宜吃太多，否則腸胃會因過寒而不舒服。

3.采摘季節：1月~5月10日

采摘價格：80~300元/斤

地址：昌平區南口鎮南

行車路線：京藏高速昌平科技園區出，水屯橋左轉，沿水南路西行至終點，往北約300米，第一個路口西行約400米即到。

電話：60755064

最可愛草莓：查理

它是平易近人的王子，擁有可愛的外表和親和的味道，是最容易找到的草莓品種。

最清新草莓：天皇御用

口感適中，是日本最新育成的香甜型優質草莓品種，色澤紅艷、口味甜潤，還帶有一股草香味。

 

瑞正園農莊

草莓、蔬菜、有機、健康、歡樂，一個都不能少。想吃到真正甜在嘴裡、美在心裡、健康在身體裡的春季新鮮草莓，壓根兒就不是個難事兒。不信？那就來瑞正園親自體驗這“莓完莓了”的愛帶來的“莓完莓了”健康和歡樂吧。

扛起鋤頭一起開耕，播下今春第一粒種子，種下屬於自己的有機和健康。親身體驗我不光榮誰光榮的勞動生活，和家人、朋友一起享受郊外農場的自然樂趣。位於通州區張家灣鎮小耕垡村的瑞正園農莊，種植面積2000余畝，共有草莓溫室60棟，草莓品種有紅顏和章姬、杏香、拉峰六號。整個農莊能容納 1500人采摘，在北京乍暖還寒的初春，到棚采摘，既可以感受春天令萬物復蘇的陽光，又可以親近自然。

新鮮可愛的草莓，散發著陣陣誘人的甘甜，更重要的 是這裡的草莓各個藏著玄“機”——這就是有機。而在瑞正園草莓采摘園中，每棟溫室裡的草莓個頭兒都 不小，而且全是用有機培育的，摘一顆咬到嘴裡滿口醇 香，綿軟清甜。這些貨真價實的草莓可跟那些經過批量催熟的低成本草莓相比要“尊貴”的多，這些在溫室中 備受呵護，依靠自然生長的草莓味道才有正經的“草莓味兒”。

推薦理由

瑞正園的草莓和蔬菜都是溫室有機培育出來的，如果有任何疑惑盡可以詢問農莊的專家團隊和工作人員。有機農業是指遵照有機農業生產標准，在生產中不采 用基因 工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，而是遵循自然規律和生態學。所以，到瑞正園來采草莓，你就放心大膽地摘吧。

Tips

地址：通州區張家灣鎮小耕垡村

聯系方式：400-605-6776

采摘季節：1月~5月10日

采摘價格：80~300元/斤（80、150、300三個品種）

自駕路線：京津高速（S15）張采路（於家務）出口向左轉500米路東。

采摘注意事項：草莓可赤手空拳采摘，但一定要帶蒂，這樣果形完 整，更易儲存；芭樂的采摘需要小剪子，不可掰折。年輕人可尋找還是綠色芭樂采摘， 帶著淡淡清香，非常脆爽；年紀大的人，可采摘成熟芭樂，黃中帶綠，口感 綿軟；枇杷同樣，而且，枇杷在運輸的過程中，需要定型包裝，否則容易撞壓，導致果質 損壞，味道變異。

 

密雲翁溪莊鎮金鼎魚香家的招牌菜——鐵鍋炖魚，是他們家最“粘人”的一道菜，但凡吃完了這滿盆滿灶的魚，沒有一個人不抹抹嘴，說， 下次，啥時候再來？劈柴鐵鍋炖魚。

金鼎魚香的農家小院，裡裡外外透著生機勃勃。肥美的大鵝是小院中心花園的主人，紅眼兔子時不時跟初生小狗玩追逐游戲，蘆花雞做旁觀狀躲在角落……這一切都是配角，誰也不能阻攔饑餓的胃對鐵鍋魚的向往。大踏步走進帶火炕的包間，我被震撼了，一人環抱不過來的大鐵鍋，呈鴛鴦狀分為兩扇，一面是醬色的雞塊，一面是琳琅滿目的水庫魚，鐵鍋周圍被各色小菜和主食包圍起來，這陣勢，饑餓的人最見不得了。馬上大快朵頤，驚喜才隨之而來，十幾道菜，既油輕，且味淡，基本遵循保持食材原味的原則，讓魚肉的鮮美、南瓜的清爽、紫玉米的軟糯、甲魚湯的厚重都在味蕾中精彩亮相，而魚肉包子、魚肉餡餅，口感上也著實讓人驚 艷。

推薦美食

鴛鴦鐵鍋：一半是炖柴雞，一半是炖水庫魚，魚可以自選，有胖頭魚、鲶魚、小浮青（扁嘴小白魚）、嘎魚、草魚等等，魚的價格基本在30元/斤左右，柴雞則是56元一份，配料是他們家的秘制醬湯，在傳統醬香基礎上，別具風味，香就一個字，你會說很多次。

雜糧野菜包：用雜糧和面蒸出來面盅，用各種時令野菜配料爆炒出餡料，吃的時候自己隨口味把炒野菜盛在面盅裡，一口咬下去，雖然是全素，卻香得很給力，尤其是叫“人星菜”的野菜，咬在嘴裡咯吱咯吱的，很筋道，口感非常好。28元/份。

開包豆腐：剛做好的豆腐，切成兩指厚的塊，趁熱包著屜布盛在小籠屜上端過來，蘸點蔥醬油，或者醬豆腐和韭菜花，就像吃剛蒸好的米糕，軟而不糟，充滿豆香。據說他們家的豆腐掉在地上也不會碎，我們光顧吃了，下次你別忘來試試。26元/份。

Tips

地址：密雲縣溪翁莊鎮魚王美食街路南

營業時間：金鼎魚香全天全年營業，而魚肉包子、魚肉餡餅因為要預留新鮮魚肉做餡，如果想吃，需要提前預訂。

餐飲價格：根據所選魚的品種、數量以及其他配菜而定，人均在50~80元之間。

住宿：有標間、火炕間、三人間等房型，價格在80~150元之間。

自駕：上京承高速，在密雲出口出，進密雲市區，往黑龍潭方向走到密雲城北（溪翁莊鎮美食一條街），即可到達。

快樂源農莊 

坐落在一片參天樹林裡，背依京杭大運河的分支潮白河，快樂源農莊以一片輕淡秋景做襯。不僅是距市區半小時車程的短時間吸引人們前來覓食。

快樂源因為一盤從殺到熟15分鐘出鍋的炒雞火遍全城，我一直擔心，它的所有風頭都被那盤香氣繞梁的炒雞搶去。懷著忐忑的心情嘗試莊主不斷推薦的野味滋補鍋， 是言：“最適合女性食用，滋養補氣血。”它由鹌鹑、鴿子、鹿肉等野味制成，有湯鍋和干鍋兩種，最要隆重推介的烹制材料是鹿茸：這可是大補上 品。從小就知道一鴿頂三雞，再加上其他平日裡吃不著的原料，這一鍋在配料上就足夠吸引我眼球了。愛吃辣的食客可點干鍋，野味配以香辣，才是香氣四溢。難以 置信的是， 這菜才吃到一半，我的手心就熱了起來，不得不在心裡叫絕。

功夫魚之所以得名，是因為烹制它可費了不少功夫。12個小時左右的柴鍋炖制，才能將它端上飯桌：這12個小時，將所有硬刺都燒成繞指柔，極其適合老人孩子食用，不用吐刺，肉爛而不散，極其綿軟。

這裡是食肉者的天堂。醬香大骨頭，用的上好豬棒骨，專供食客吮吸骨髓，黑漆漆的砂鍋端上桌，肉香伴著熱氣騰地將眼鏡片蒙住，也同時瞬間趕走周身涼氣。經過炖制的豬肉是最好吃的豬肉：這是我固執的信念，在這裡仍固執地說一次。

吃這件事在我的認識裡，一定要夠膽，不能怕，愛美食並且愛吃肉的我誓將重口味進行到底。“飛蝗騰達”是今秋新菜，如菜名所示，材料為人人見之喊打的 蝗蟲。被炸得焦黃的、去腿的飛蝗之滋味卻真是鮮香，脆生生的一口，高蛋白就進肚了。

Tips

營業時間：長期營業

價格：野味滋補鍋：98~488元/鍋（跟選料和大小有關），功夫魚：48元/條，醬香大骨頭：28元/份，飛蝗騰達：30元/盤，油焖倭瓜：30元/盤，花好月兒圓：28元/份

住宿：120元/天

自駕：京通快速路西馬莊出口下，上通燕高速在宋梁出口下，右轉行至第二個紅綠燈左轉，直行到底右轉路左即到。

 

七裡渠農場

七裡渠農場占地330畝，場內有成片的果樹、綠化林，農場的菜地別具特色——包產到戶，這些菜地可供承包，適合種植瓜果蔬菜及其他農作物，退休人員可以養耕 賦閒，孩子也可以在此勞動教育實習農場還充分利用樹林資源，散養柴雞。 一進入農場，映入眼簾的首先是一片一片的果樹，有杏子樹，有李子樹，還有桑樹，遮 天蔽日。

養雞場揀雞蛋是最考驗孩子體力的，別以為這裡的雞是裝在籠子裡的，它們全是散養的，滿地亂跑。農場管理員樂呵呵的說：“揀柴雞蛋是孩子們最喜歡的，孩子一到這就像撒歡了，追著雞跑，真是弄得雞飛狗跳的。”

揀柴雞蛋太耗體力嗎？呵呵，追趕母雞追累了，就讓孩子在室內體驗一下如何親手做豆腐吧。很多家長說來七裡渠農場就是專門為豆腐DIY體驗活動來的，因為在豆 腐的體驗過程中充分給孩子動手互動的機會，讓孩子充分體驗到了勞動的快樂，體驗到了互相幫助和團隊合作的作用，可以寓教於樂。

Tips

自駕路線：八達嶺高速定泗橋向東4公裡——京承高速/機場北線北七家橋向西9公裡——立湯路北七家路口向西6公裡——回龍觀文華西路向北3公裡右拐即到。

推薦美食：東北鍋台魚由赫哲族發明，具有悠久歷史。它采用了嗄牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鲫魚等十幾種特產活魚燴制而成，加以把蒿、大棗、枸杞自制的十多種精制醬料調制。鍋台魚經由富有農家風情的大鍋台柴火慢炖、並根據獨特的秘訣精制，是經久不衰、營養豐富的美味。

 

窪裡鄉居樓

昌平很少有人不知道鄉居樓，其全名“窪裡·鄉居樓”，這裡不僅可吃農家飯、采摘水果蔬菜，還可以體驗農事，讓久居城市的人找回早已遺忘的鄉村記憶。

農事體驗，讓孩子回歸自然

農事體驗區裡，碾子、辘轳、扁擔、麻繩……這些舊時農具，讓小朋友充滿好奇。脫土坯、犁地都是孩子們喜歡的項目。好些80後父母也沒見過脫土坯，剛從提示 板 上看到說明，就馬上現學現教孩子。犁地對孩子們來說就更新鮮，扶著犁、追著拉犁的小馬跑了一圈又一圈，滿頭大汗卻捨不得停下。

走出農事體驗區，還有專為小朋友設置的拓展訓練園，障礙長廊、走鋼絲、走晃橋、臂力通道、高架攀繩、蕩麻繩……鍛煉體力又磨砺膽量。

“窪裡鄉居樓”有一個近百種蔬菜搭出的創意菜園，棚內小橋流水、曲徑通 幽。菜園包括聽覺園、觸覺園、視覺園、味覺園、嗅覺園共“五感”。嗅覺園有芳香氣味 的香芹、荊芥、薄荷、紫蘇等10多種蔬菜；觸覺園裡種了仙人掌、金絲 芥、羽衣甘藍等10多種表面有刺、凸起或瘤狀的作物，通過觸摸使人產生不同的感受； 視覺園種植紅梗、黃梗、白梗葉甜菜等10多種色彩強烈的觀賞菜；味覺園 種植著魚腥草、草莓、苦瓜等不同味道的蔬菜，讓游人感到甜、酸、苦、辣、腥等人生 百味；聽覺園則種植了芋頭、芭蕉等大葉類觀賞蔬菜和植物，水滴在植物葉片 上，營造出“殘荷聽雨”、“雨打芭蕉”的境界。

鄉居樓農家餐廳，玻璃櫥窗內17口大鍋一字排開，這大鍋燒的是劈柴，用來炖菜特別入味兒。這裡最不能錯過的美食是窪裡油雞，在旅游旺季，一天能賣出上千份，游客不提前預訂，還吃不到呢。

鄉居樓的油雞全部來自自家占地300畝地的生態養殖場。窪裡油雞外形獨特：鳳頭（頭上長羽）、毛腿（腿上長羽）、胡子嘴（臉側長羽），五趾，全身羽毛金 黃， 曾被清朝乾隆皇帝御封“天下第一雞”。由於口感細嫩、雞湯香氣濃郁、營養價值高，清代一直是朝廷貢品，被稱為“宮廷黃雞”。玉米、油豆皮做配料，和 油雞放 在一起用柴鍋焖炖，許多游客第一次品嘗，就立即被它的美味“拿住”，再也忘不了。

Tips

地址：北京昌平小湯山大柳樹環島向東5公裡

電話：010-61714090

公交路線：地鐵5號線天通苑A口出，步行120米至東三旗南站，乘昌27路大東流路口下。

自駕線路：昌平小湯山大柳樹環島向東5公裡或京承高速白馬路口出向特警學院方向西行兩公裡即到。