夏末秋初，果園裡的繁榮來得興致勃勃。年年都要采摘，品位還是得講究。“優質+特別”就是此次采摘最理直氣壯的口號。 采摘，一需及時，只有正當時才能享受到美味；二需找對地方，吃喝玩樂總得全乎吧。為此，小編特地跑到北京近郊有著萬畝桃林的平谷，為各位好吃桃之人探得最佳地點和熱門品種。

令人饞涎欲滴的大桃

劉家店鎮 好桃不是吹出來的

平谷劉家店鎮，以蟠桃最為出名，號稱“蟠桃第一鎮”。除蟠桃外，其他品種的桃也皆有口碑，在平谷歷屆桃王擂台賽中，此鎮種植的桃子被封“王”次數最多。這不，鎮裡負責主管果品的干部路主任，一路熱情相陪，把我們帶到了王福生家油桃園，去年他家的桃就榮獲過“桃王”稱號。平谷農家樸實，采摘園連成一片卻連招牌都沒有，而且叫喊了半天，方有人回應，也不怕園中的大桃讓路人惦記著。或許在這兒大桃並非稀罕物？非也，現在平谷的桃可都嬌貴著呢，從小個個就套著紙袋，不沾風、不惹雨，兀自修得一身的甜蜜，待主人覺得它們開始成熟後的前幾天，才讓它們露真容，充分去享受日照，曬出一臉的胭脂紅來。我們來得恰是時候，王大爺家所有桃的紙袋剛好都被取下，桃林間嫣紅一片，大油桃們像害羞的少女，在綠叢中遮遮掩掩，無奈桃子太多，綠葉有限，大部分無處躲藏，只好擁擠地裸露枝頭，向眾人展示著自己誘人的光澤。

瞅著它們，我不由得涎水欲滴了，桃農大爺好熱情，在我“啧、啧、啧”稱贊長勢喜人時，他已經利落地從樹上摘下一個大桃，用礦泉水沖洗後遞給了我。用嘴一咬，汁液四濺，真甜！一問路主任，難怪這桃又大又好吃，園內的油桃有學名，叫瑞光28號。王大爺家種桃，不施化肥，用農家肥，而且采取果園覆草、覆膜，種出的桃最大單體重9兩，平均5兩多。除了他家，鎮上其他農戶的桃品質都不錯，它們常被大批訂購，銷往海南、廈門、上海、西安及東北，並且遠銷俄羅斯。

采摘品種：瑞蟠系列、油桃、白桃等能摘到10月初。

價格：今年的桃普遍比去年價格有所提高，部分桃的批發價是4~5元一斤，而采摘價是7~8元一斤。

路線：機場高速路－京平高速－馬坊出口，一路向北過官莊路口後再往北行可到劉家店鎮(可按照樹葉形導向牌行駛)，高速來回60元。

平谷的農家飯村村都有特點，圖為炸饸饹。

劉家店鎮吉慶寶民農家院做出的美食“驢肉羊排”。

劉家店鎮吃玩推薦

吃 吉慶寶民農家院的驢肉

農家飯很地道，驢肉是他家的主打美食，像“帶皮驢肉鍋仔”“驢肉羊排”“驢血紅白豆腐”等都是點菜率極高的菜品，另外“蘿卜絲干飯”是當地最為傳統的一道農家主食，做出來不單賣相精致，味道也醇香，在城裡絕吃不到這樣的味兒。

丫髻山的山石多為斷層巖，仿佛石林移植到了此地，層次異常豐富。

玩 丫髻山

丫髻山始建於唐初，盛於元明，清康熙、乾隆年間達到鼎盛，距今已有1300余年的歷史。依山而建的各種古建築鱗次栉比，頗有神韻與氣勢。它作為道教宮觀，曾創造了一個全國之最，即歷史上受皇封次數最多。丫髻山海拔雖僅363米，然登上山頂至少得讓你花上近一個小時。

1.桃子蟠桃的甜度比較高；2.采摘過程也能去平谷的一些景區游玩，如湖洞水、石林峽、飛龍谷等景區；3.大油桃成熟後，像抹了一層蠟，光澤誘人；4.大華山鎮泉水峪村的大煎餅，特點是“薄、香、脆”。

大華山鎮

平谷大桃的起源地

平谷大桃的起源地就在大華山鎮，它也無愧是“天下大桃第一鎮”，近乎4萬畝的大桃種植面積，可不得讓它獨占鳌頭。往裡一走，隨處能見到成熟大桃，讓人不由得恨自己車太小，胃也太小。不單面積大，鎮裡大桃品種也是最為豐富的，擁有黃桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列中的多個品種，而且市果林所在此建有試驗基地，新品種的桃一般都是從這裡最先培育出來。

采摘品種：早玉、瑞光28號、大久保等多個品種。

價格：批發價4~5.5元一斤，采摘價根據品種不同，費用也會有所差別，一般熱門桃賣到7~8元一斤。

低矮的蟠桃林適合帶著孩子采摘

游玩途中，瞧見幾只鴨子在湖邊歇息。

大華山鎮吃玩推薦

吃 泉水峪村的大煎餅

平谷農家飯村村有特點，而大華山鎮泉水峪民俗旅游村十八味的大煎餅更是一絕。比起燒煤氣，還是燒柴火攤出來的煎餅最好吃。“守霞農家院”的煎餅曾經在平谷美食大賽煎餅組獲得過擂主稱號，他們家就是用柴火攤煎餅的。用上好的玉米面、黃豆面、小米面等五種面粉另加十來種調料和在一起，一攤一烙，1分鐘，一張又薄又脆又香的煎餅就起鍋了，再把脆生生的豆芽、柴雞蛋、大蔥蘸上醬裹在其中，一口下去，甭管飯量再小的客人，少說也能吃上三四個，想減肥的人可千萬不能去。來這裡用餐，無需自己點菜，店家會根據人的多少葷素自由搭配。費用26元/位，我不敢說這些地道的農家菜式有多美味，但可以肯定的是，農家都很實在，菜量豐富，定會讓你吃不完“兜”著走。

玩 當地人常去且不收門票的景區

這是泉水峪村的一個小景點，叫聖泉庵。小庵，雖然破敗，但歷史較久，自明、清就有歷史記載。附近還有一灣清泉，終年不息，分外香甜。據說當年孟姜女就是喝了這泉水，才有力氣哭倒長城的。現在還有人專門從遠處來此灌水帶回家飲用。說實話，小景點沒法跟其他旅游景區相比，看點也頗少，可是這裡的環境卻最讓人惬意，游客不多，大多為本地悠閒老人和玩耍孩童。坐在石頭小椅休憩，滿目綠蔭和成熟的果實，耳間傳來的是野雞、小鳥的鳴叫聲，濃濃的閒適鄉村氛圍真的讓人很留戀。

平谷大桃種類

平谷大桃個兒大、色艷、含糖量高、風味濃。擁有黃桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列，有兩百多個品種，其中主栽品種約四五十個，且早、中、晚熟搭配，從3月至10月底均有鮮桃上市。品種如此之多，8月，平谷大桃“家族”中哪些最熱門呢？

大久保

這是平谷桃中最為普遍的一種桃，原產日本，果實近圓形，果面底色淺綠黃，近於全面著色，果肉乳白色。論甜度，它不如油桃，但是多汁爽脆，帶著特有的香味。孫悟空天上偷的仙桃，估計原型就是這久保。它果頂稍凹內、縫合線淺且呈深紅色，個頭大，最大的久保足有一斤半。

瑞蟠4號

果形扁平，粘核，有“月餅桃”之稱，口感柔軟多汁、香甜可口、可食部分多，自古以來一直受到人們的青睐。有人說早熟品種美國紅蟠是最好吃的，然而瑞蟠也不錯，論甜度，比美國紅蟠差不了多少，平均含糖量14.6%。

瑞光28號

其實就是大油桃，果實呈短橢圓形，果皮底色為黃色，成熟後果面大部分為紫紅色。這個品種的果皮厚，不能剝離。口感多汁，風味甜，是粘核型的桃。

八月脆

又叫北京33號，和大久保有點像，果頂微突，果皮底色黃白，陽面具鮮紅色或濃紅色暈，不易剝離，果肉白色，只有近核處肉質才是微紅。它的肉質細而脆、汁液少、纖維少，不是很甜，粘核型，個頭很大，最大能超過兩斤。

艷紅

果實近圓形，稍扁，果面底色黃白帶綠色，全面深紅色，果肉乳白色微有紅色，吃到近核時，肉質也是紅色，味甜，有香味。